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天气渐凉，晚餐来碗鲫鱼萝卜汤，汤鲜滋补又开胃，做法简单营养高
自从立秋后，温度就肉眼可见地冷了下来，尤其是在早上和晚上，大街上的人再也不是短衣短裤，全都换上和长袖和外套，再加上最近这几天频繁下雨，每天下班就感觉更冷了，不知道大家这时候会选择吃什么，小编在最近的时候，就像吃些汤汤水水的，感觉吃完整个人都暖和了，这不我最近喜欢上了一道汤，就是鲫鱼萝卜汤
大家可别小看这道汤，虽说食材比较简单，但其中所含的营养那是超高的，首先是鲫鱼，鲫鱼能益气健脾，还能降低胆固醇，常吃还能防止高血压、冠心病等等，在家上脂肪和热量都比较低，因此也比较适合减肥的朋友们，那在看看萝卜，作为大家生活中最常见的一种食材，除了能开胃助消化以外，其中所含的糖化，还能起到抗癌的作用，而这两种食材搭配一起，不仅能补充蛋白质，还包含其他营养，并且热量还不高，对减肥的朋友也比较友好，那说了这么多，就请大家和小编来看看这道佳肴的做法吧。
：鲫鱼萝卜汤
：鲫鱼一条、白萝卜1个、姜、葱、白胡椒粉、盐、料酒、开水
1.先准备出一条活鲫鱼，小编是觉得活鱼的口感是比较鲜，如果鱼死了一段时间在做的时候，我就觉得有股怪味，之后去鳞去内脏去腮，之后在冲洗干净，大家在处理的时候，一定别忘记鱼肚中的黑膜，想要做出来的鱼不腥，肚子中的黑膜一定要去掉，之后在用刀在鱼的两面都划几下，在涂抹适量的料酒放在盘中腌制片刻。
2.不粘锅中放适量的油，中火将油加热到7成热后，将鲫鱼放进锅中煎，待到一面已经金黄了，就翻到另一面，保持中火继续煎，等两面全都变的焦黄，就可以盛出来备用了。
3.鱼煎完了后，将小葱切葱花，姜切丝。
4.锅中留底油，再将油加热，先把姜丝放进锅中爆香，中小火煸炒出香味。
5.等出了香味后，把煎好的鲫鱼放进锅中，然后倒上开水，切记一定要是开水，这一步也是取决你的汤是不是奶白色，大火煮开后，在转到中火慢煮20分钟。
6.在煮汤时候，咱们将萝卜去皮洗干净，之后用擦子擦成丝，大家在擦的时候一定要小心点。
7：等20分钟已经到了，再将萝卜丝放进锅中，保持中火继续焖煮。
8.大约煮10分钟，锅中的萝卜丝已经变软了，加适量的盐和胡椒粉进行调味，最后再撒上葱花，就能关火了。
9.将汤盛到碗中，尤其是下班后来上一碗，不仅能赶走一身的凉气，还能帮助你卸去一身的疲劳。并且好喝营养高还不胖，味道是真不错。
1.处理鲫鱼的时候，里面的黑膜一定要去掉，这样你做出来的鱼味道才不会变腥。
2.煎鱼最好用不粘锅，这样才能保证表皮的完整，并且也不会糊锅。
3.想要煮出来的汤是奶白菜，就一定要用开水。
4.除了放白萝卜丝以外，大家还能放个煎蛋，味道也比较不错。
