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萝卜是浩大蔬菜中很平凡的一种
却有着“小人参”的美称
老是涌如今生计中的各个边际
地里种着萝卜
桌上摆着萝卜
就连随口能来的成语里也都是萝卜：
“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药剂”
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百明年”
好的食材在最符合的功夫吃
才略表现最大的滋润成效
一到冬季不少人都嚷嚷着吃萝卜
冬吃萝卜到底怎样吃才最好呢？
成语里的萝卜
萝卜，极为平凡的一种蔬菜，在成语中，触及饮食摄生倒是相当宽泛。民以食为天嘛~也看来人类的聪明~
俗语说：“萝卜上市，药铺关门”。萝卜是药食同用的一莳植物，它的品种有不少，颜色状态各别，有白萝卜、青萝卜，红萝卜等。不同的萝卜能够有不同的食用方法，具备不同的影响与成效。
萝卜，具备清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等影响。当代钻研也觉察，萝卜中含有的多种微量元素，能够加强机体免疫力。
中医以为“胃不和则卧担心”，若是晚长进食过量，肠胃肩负重，影响寝息。因此，黄昏应当少用膳，并适当进食能消食行气的萝卜，以利寝息，“上床萝卜下床姜”恰是此意。
萝卜家属，各有奇特妙用
白萝卜
消炎止咳，补气顺气
白萝卜是蔬菜中的佳品，略带辛辣味，生吃时其辛辣成份可增进胃液渗透，调度胃肠性能，具备较强的消炎、止咳影响。
熟吃，尤为和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是最罕见的做法。冬季熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中庸羊肉的温热，三能够破气、行滞，抗御消化不良。
钻研觉察，白萝卜中含有一种叫木质素的物资，这类物资能够经过加强巨噬细胞的生气，更有用地制服和淹没癌细胞，关于抗御肿瘤有主动的意义。
红心萝卜
味道甜蜜，清热解毒
红心萝卜又叫“心田美”萝卜，皮薄肉脆，多汁，味道偏甜，合适生吃、熟吃或腌制。
红心萝卜有清热解毒之成效，能够缓和因体内阴虚火旺所引发的咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等题目。它含有花青素成份，能革新血液轮回，掩护心脏，抗苍老。
青萝卜
促消化，降血脂
青萝卜，又称“瓜果萝卜”，肉多、汁多，上部甜蜜少辣味，尾部辣味渐增，是榜样生食物种。生吃，嚼起来又脆又甜，汁多无渣，别有一番韵味。
青萝卜是榜样的低卡路里蔬菜，富含炊事纤维，能加强食后饱腹感，增进肠胃爬动，有益于体内废料的排出，也是瘦身一族的首选食材。
常吃青萝卜可下降血脂、软化血管，抗御冠芥蒂、动脉强硬等疾病。
红萝卜
利尿、消肿
红萝卜，球形，皮赤色，肉白色，带皮生吃养分更丰裕，也能够熟吃。
红萝卜是一种碱性食物，基础上不含嘌呤。红萝卜含有丰裕的活性酶，生吃可有用增进嘌呤的代谢。
红萝卜中还含有大批的钾、磷、钙、铁、维生素K等物资，有助于提升血液品质、碱化血液，并有益尿、溶石影响，对痛风患者特地有益。
隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿影响甚佳，对胸膈饱闷、水肿等症有很好的结果。
小合提示：即使萝卜家属各有妙用，但不要与人参、地黄、何首乌以及橘子、苹果、葡萄同等食。脾胃空虚、喝中药的人也不宜食用。
看到这边，大概有人会问小编：
为啥不写胡萝卜？！
胡萝卜不是萝卜家属的啊~
萝卜家属是十字花科萝卜属
而胡萝卜是伞形科胡萝卜属
胡萝卜根柢不是萝卜，而是胡萝卜啊！
萝卜不同部位，有不同吃法
众人都懂得萝卜是“小人参”，但很少人懂得，萝卜各部份口感不同，吃法上也有所不同。
1萝卜顶部：炒、做汤、做馅萝卜顶部3~5厘米，水份较少，肉质较硬，合适切丝炒着吃、做汤，也能够和羊肉一同调馅。
2萝卜中段：生吃、凉拌萝卜中段是全部萝卜口感最好的，含糖量较多，甜蜜，肉质脆嫩，合适生吃、凉拌或拌沙拉。固然，也能够炒或做汤。
3萝卜尾部：腌制萝卜干萝卜尾部，含有淀粉酶和芥子油，味道辛辣，腌制成萝卜干食用最好。
接管不了辛辣味的人能够取舍炒、炖汤或做馅等烹饪法子，可淘汰其辛辣味。
冬吃萝卜的切确翻开方法
一到冬季
餐桌上最罕见的也是白萝卜
不过白萝卜到底怎样吃
才是最合适自身的呢？
白萝卜+梨
雾霾天润润肺
白萝卜有止咳润肺，协助消化等影响；梨有优越的润燥影响，用以煮粥、煮汤，有清热、润肺、化痰的成效。两者搭配，不单能遮掩白萝卜的辛辣味，还能大大表现止咳润肺的成效。
做法：
1.将白萝卜去皮，洗净切成细丝；梨洗净切成薄片。
2.将白萝卜丝倒入锅内加水烧开，用小火炖10分钟。
3.再插足梨片，接续煮5分钟，取汤汁食用。
白萝卜+陈皮
化积止咳
白萝卜和陈皮组合在一同，特别互补。白萝卜性偏凉、偏润，陈皮性温、偏燥，白萝卜能够缓解陈皮的温燥，陈皮能够妥协萝卜的凉润。白萝卜和陈皮一同煮汤食用，能化痰止咳、健脾和胃、理气消胀。
做法：
1.白萝卜半根（g左右），陈皮3g。
2.白萝卜去皮，洗净切块，与陈皮一同放锅里，加适当水煮。
3.等水开后再煮15分钟，取汤汁食用。
白萝卜+鲫鱼
健脾消脂
萝卜鲫鱼汤是餐桌上罕见的一同菜肴，但冬日才是鲫鱼最丰美的时节。鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，和白萝卜一同炖汤，味道鲜美、润口平淡，不单能够生津开胃、消脂瘦身，还能够提升人体免疫力和抗御伤风。
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块或切丝。
2.鲫鱼责罚好后，洗净擦干水份，鱼身两面用刀各划三道，放入锅中油煎至两面金黄。
3.锅中倒入适当凉水。细致，确定要凉水才略煮出奶白色的汤汁。
4.插足萝卜、葱段和姜片，煮沸后再小火炖30分钟。
5.起锅前加盐调味。
白萝卜+海带
掩护血汗管
海带和白萝卜都含有大批的微量元素，能够加能人体抵当力，掩护血汗管、下降血脂和不变血压，还都具备抗御癌症的成效，因此同食结果很好。
做法：
1.白萝卜去皮，洗净切片；海带洗净切小块。
2.锅内插足净水烧开，插足姜片、海带，煮5分钟。
3.尔后插足白萝卜，关上锅盖，煮至萝卜变软。
4.加适当的盐、小葱调味便可出锅。
白萝卜+羊肉
化痰、泻火
秋冬日节合适温补，羊肉再合适不过了。这个时节常吃羊肉，能够遣散凛冽、和煦心胃，还能补气益血，滋润肝脏。不过“肉生痰”，羊肉吃多了轻易上火，若是和有凉快影响的白萝卜一同炖着吃，不单化痰、泻火，并且还能解油腻，让养分互补。
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块；羊肉洗净切成块。
2.锅中加油烧热，放入羊肉、料酒、生抽、葱、姜、蒜。
3.爆发香味后插足高汤，开中火熬制。
4.半小时左右放入萝卜，炖至熟。
5.出锅前插足盐、鸡精调味便可。
没料到小小的萝卜竟有这么大的影响
小编要去买两个萝卜回家煲汤喝了
来历：诳言南宁
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