香椿苗拌豆腐皮
备料：香椿苗30克、盐6克、花椒油1勺、芝麻油一勺、醋一勺、糖半勺、豆腐皮2张、生抽1勺。
做法：锅中烧水，水开后放入豆腐皮和少许的盐，煮2分钟，捞出放在凉水中，清洗干净。捞出控水，切成丝。
放在盆中，加入香椿苗、盐、糖、芝麻油、生抽、醋和花椒油搅拌均匀后，装在盘中。即可食用。
凉拌土豆片
备料：白芝麻1勺、盐5克、葱1根、蒜3瓣、醋1勺、糖半勺、油适量、土豆2个、花椒油1勺、辣椒粉半勺、生抽2勺。
做法：把土豆去皮洗净切成片，锅中烧水，水开后放入土豆片焯水2分钟，捞出过凉水备用。葱洗净切成花，蒜去皮洗净切成碎备用
碗中加入花椒粉、辣椒粉、蒜泥、白芝麻备用。锅中少与偶，油热后倒在碗中，搅拌均匀。加入老抽、醋和糖搅拌均匀备用。把调好的料汁浇在焯水后的土豆片上，搅拌均匀后，装入盘中即可。
家常宫保鸡丁
备料：黄瓜半个、蒜3瓣、干红辣椒2个、红辣椒1个、鸡腿1个、香油1勺、盐半勺、胡椒粉3克、花椒8克、葱1根、淀粉1勺、熟花生米15粒、味精2克、蚝油半勺、姜2克、生抽1勺、料酒1勺。
做法：鸡腿去骨洗净切成丁，黄瓜洗净切成丁，红椒去籽切丁备用。碗中加入盐、生抽、蚝油、料酒、香醋和少许的清水搅拌均匀备用。
版鸡丁放进另一个碗中，加入盐、胡椒粉。干淀粉抓拌均匀，腌制10分钟备用。
锅中烧油，油热后倒入花椒炒香，倒入葱姜碎炒香，放入干红辣椒翻炒均匀。倒入腌制好的鸡腿丁，加入挑好的料汁翻炒均匀。放入黄瓜青椒翻炒至断生。放入花生米和味精翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可。
蜜汁红烧肉
备料：酱油半勺、食用油适量、叉烧酱2勺、盐半勺、蒜汁2勺、五花肉克、酱汁半勺、番茄酱10克、里哦啊就1勺。
做法：把五花肉洗净，切成方块。加入盐、料酒、食用油、酱汁和蒜汁搅拌均匀，腌制10分钟。碗中加入叉烧酱和番茄酱搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉翻炒至表面微黄，加入调好的酱汁和酱油翻炒均匀后，加入适量的水。大火烧开，转中火。焖煮至汤汁浓稠收干，五花肉熟烂时。关火，出锅装盘即可。
麻香萝卜丝
备料：蒸鱼豉油1勺、盐3克、陈醋1勺、花椒10克、芝麻1勺、小萝卜1个、白糖2克、姜2片。
做法：把萝卜洗净切成丝，姜切丝备用，辣椒洗净切成段去籽备用。
锅中烧油，油热后倒入姜丝、老窖、花椒炒出香味。倒在碗中，过滤掉油渣。炒锅烧干，放入芝麻小火炒出香味，盛出备用。
把萝卜丝放进碗中，淋入花椒油，醋、白糖、蒸鱼豉油、熟芝麻和少许的盐，搅拌均匀。装在盘中，即可食用。
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