红心萝卜，又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，系十字花科、萝卜属、萝卜种下的一个品种，已有一百多年的历史。它又脆又甜，常用于凉拌生吃，富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法。这则经验中，我跟大家分享一款红心萝卜的做法，希望大家能够喜欢。
准备一个红心萝卜，用清水冲洗干净后，削掉它的外皮。
红心萝卜去掉外皮之后，继续把它的内皮也削掉，削成厚薄均匀的片。
准备水梨一个，用清水将其冲洗干净。
将水梨去皮。这是技术活，小心不要切到手。
去皮的红心萝卜和水梨都用擦子擦成丝，不要太细。将萝卜丝和水梨丝清水泡一下，沥干水分。
在沥干水分的萝卜丝和水梨丝中加入白糖和醋，搅拌均匀。
撒点芝麻，这样，糖醋红心萝卜就做好了，看起来蛮美味的吧。
