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家里人普遍口重，每餐都要吃点咸菜。一年四季家里的餐桌上都离不开小咸菜。我们平时吃的咸菜，大多数都是自己腌制的，偶尔也会去超市中买一些袋装的小咸菜，但吃起来的味道还是不如自己腌制的好。就比如我今天要为大家分享的这道萝卜咸菜，腌制起来非常的方便，只需要将新鲜的白萝卜，经过几个简单的操作步骤，腌制好就可以了食用。
白皮萝卜的水分比较大，而且口感清脆，用它来腌制咸菜味道非常的好，而且腌制时间比较短，腌好之后就可以食用。家里也经常做这道咸菜，由于白萝卜咸菜不宜长久保存，所以我们都是现做现吃，每次做一根白萝卜，就可以吃上两三天。
如果单独腌制白萝卜，可能有点单一了，但可以在里面加入一些新鲜的小葱，这样吃起来的味道也好，而且看起来的色彩搭配也不错，非常的有食欲。
下面我就为大家分享一下，这道白萝卜咸菜做法，一共只需三个步骤。
所用食材：白萝卜一个克左右，小葱克，熟芝麻15克，白糖20克，精盐50克（用于白萝卜和小葱沙水），辣椒酱克，干辣椒粉15克。
——制作方法——
第一个步骤：整理食材
①将白萝卜和小葱用水清洗干净，再将白萝卜的皮去掉，如果喜欢吃白萝卜皮的朋友们，也可以保留萝卜皮，这要看个人的喜好了。
②白萝卜去皮之后，我们将它切成一厘米宽，三厘米长的条状，小葱也切成三厘米长，这样的形状吃起来比较顺嘴。
第二个步骤：将白萝卜与小葱做沙水处理
将切好的白萝卜条与葱条放在一个大碗中，加入50克精盐，用手将它们搅拌均匀，在搅拌的过程中，我们可以将它们用点力气抓捏一下，这样可以使白萝卜与小葱中的水分被快速沙出，缩短沙水时间。腌制时间在半个小时左右就可以了。
第三个步骤：用调料腌制白萝卜
①把沙过白萝卜与小葱，用清水投洗一遍，将其中的盐分去除掉，然后用滤水盆将它们滤干水分，这样吃起来的口感不会太咸。
②把辣椒酱，干辣椒粉，熟芝麻，白糖倒在白萝卜于小葱中，用手将它们搅拌均匀后，放在一旁腌制半个小时后，就可以食用了。
秀彬家园韩式辣酱韩国辣椒酱石锅拌饭酱料辣炒年糕部队火锅专用淘宝月销量￥24.9￥30购买这道萝卜咸菜就制作好了，用这种方法腌制的萝卜咸菜，口感特别清脆，而且水分很大，属于甜辣口味。腌制好的萝卜咸菜，我们可以放在密封盒中，搁置在冰箱中冷藏，放置三四天时间还是没有问题的。
小贴士：制作这道萝卜咸菜，我们可以按照自己的口味来添加调料，如果不喜欢吃辣的朋友们，可以不用放辣椒粉，只放少量的辣椒酱就可以了，要是喜欢吃酸甜口，也可以加入少量的白醋，味道也一样的好。
我是明泽美食，感谢大家能阅读本文，出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个
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