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农村人叫它奶萝卜，用它炖肉格外香，如今比肉贵太多！农村的植物种类非常多，即使是我们的房前屋后也少不了各种各样的植物，有些植物的繁衍能力特别强，如果隔一段时间不清理的话，可能就把我们的路挡住了。今天给大家分享的这种植物，算是农村植物中的另类，小时候就不算多，也可以说是非常少。
对农村人来说，大自然界只有能吃和不能吃两种东西，我们并不知道这种植物是否有其他的用途，我们只要知道它能吃就可以了。今天给大家分享到这种植物，对农民来说，它就是能吃的植物，农村人都叫他为奶萝卜。和普通的萝卜一样是埋在地下面的，而且挖出来之后表面和我们平常见到的洋姜是非常相似的，但是切开之后奶白色的汁水就会渗出来，用这种植物炖肉真的是格外香，而且吃起来一点都不腻。
我们小时候，爸爸干完农活，总会在山里边寻找有没有这种奶萝卜，一般都是能找到一两颗的，但是现在再去山里吧，就很难发现这种奶萝卜了，除非是经验特别丰富的老农，可能能够找到。长大了之后才知道我们叫做奶萝卜的植物，学名叫做四叶参，听到这个名字很多人都会把它和人参联系起来，人参在我们的心目当中都是大补的食材。
不过这种四叶参确实是一味非常珍贵的中草药，而且在很多地方人们都用它来代替党参。但我们小时候，人们都是用这种四叶参炖肉，如今真的是翻了一番，四叶参的价格，已经比肉贵了太多了，晒干的四叶参收购价格都在七八十元。
现在的农民已经不舍得用这种四叶参来炖肉了，通常都是把它卖给收购药材的小贩，不过现在山里边这种四叶参已经非常难挖到了，如果你能够挖到的话，那只能说明你自带仙气！
