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农村大妈教您正宗泡萝卜配方，2小时泡好，酸甜爽脆，超级好吃
“冬吃萝卜夏吃姜“，这句话的意思就是我们在冬天的时候要多吃一些萝卜，可以给我们的身体带来很大的好处，现在的人们生活变好了之后，都喜欢吃一些大鱼大肉之类的东西，吃多了难免会觉得非常的油腻，那么在这个时候吃一些清脆爽口的东西，会让人感觉到特别的舒服。
在冬天的时候蔬菜没有，夏天的蔬菜种类多，我们最常吃到的蔬菜就是萝卜白菜，那么今天给大家分享的这个蔬菜，就是我们生活中常吃到的萝卜，别小看普通的萝卜它还具有着小人参之说法，它的营养价值可是非常的高，而且它的吃法也是有很多种，可以炒着吃，可以炖着吃，同时还可以做成腌制萝卜。
萝卜的做法有很多种，那么今天给大家带来的是腌制萝卜，腌制好的萝卜吃起来口感酸甜爽脆，也是非常的下饭，我相信有很多的人也是比较的喜欢吃这种萝卜的，有时候我们去外面的饭店里面吃饭，饭菜没有做好的时候，服务员会端上来几个小菜，其中就有这个腌制萝卜，吃起来特别的爽口。
我以前去饭店里面吃了这个腌制萝卜之后，感觉到特别的好吃，然后回到家里面自己去做，但是怎么也做不出来饭店里面的味道，我记得小时候邻居妈妈腌制萝卜特别的好吃，有一次特意回老家，让这个大妈教了我腌制萝卜的做法，大妈非常耐心的给我讲述了这个腌制萝卜的细节和步骤，两小时就可以泡好，吃起来特别的好吃。
首先我们需要准备的水菜，白萝卜，生姜，小米椒，冰糖，花椒，泡椒，米醋和水，他买来的萝卜清洗干净，然后切成长方形，接下来把萝卜条进行腌制半个小时，多余的水分倒掉，准备一个干净的瓶子，沥干水分之后，把生姜，冰糖，泡椒米醋腌制好的萝卜全部放到这个玻璃瓶中，最后在里面都有一些凉白开，搅拌均匀，撒上一些花椒，盖上盖子，等待两个小时左右就可以食用了，吃起来酸甜爽脆，超级好吃。
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