中医认为：酸入筋、辛入气、咸入血、苦入骨、甘入肉。各味各有所走，但多食之就容易出现病态了。
比如我们烹饪时经常用到的葱、姜、蒜等调味料，以及芋头、白萝卜、韭菜等蔬菜，就属于辛味食物，如果长期大量食用，容易引起心慌气短、心烦、心痛等不适症状。
而且辛味伤阴，因此心脏不好的人群，尤其是有五心烦热、头晕头痛、眼花耳鸣、口干舌燥等症状的阴虚体质人群，要控制辛味食物的摄入量，一定不能多吃；平时可以选择吃一些养心的食材，比如小麦。
冬小麦是秋天播种，冬天生长，春天抽穗，夏天结籽，集四季日月之精华，在五谷中担负着养心的作用，可以宁心安神、除烦、止汗。《黄帝内经素问》中就曾记载：“麦属火，心之谷也。”
小麦单吃养心，但如果搭配一些“食对”，还能起到养心气、养心阴、养心阳的多重作用！快来看看具体该怎么吃吧~
养心气“食对”：枣+小麦
《金匮要略》中记载的著名方剂甘麦大枣汤，主要药材就有大枣和小麦，再配合甘草，能起到养心安神、和中缓急的功效。
其实大枣和小枣都有健脾养胃、化生气血的作用，只不过大枣多入药，小枣多入食，要想发挥枣的药用作用，应蒸熟食用。
而枣和小麦粉搭配，起到了心脾双补、健脾养心、益气养血的作用，可以用于心脾两虚造成的失眠、心烦、乏力。
养心阴“食对”：百合+小麦仁
麦仁中含有麦芽，有养心安神的作用；百合入心经，能起到清心、养心的作用，两者搭配可以滋心阴、养心血，适合用于心阴虚造成的盗汗、心烦、躁动。
养心阳“食对”：羊肉+小麦面条
羊肉性热，归脾、胃、肾经，可以温中健脾、补肾壮阳、益气补血。一碗羊肉烩面就能包括羊肉、小麦这两种养心阳的食材，共同起到益心血、温心阳的作用，可以用于心阳虚造成的四肢冷、胸闷、心慌、胸痛。
今日小结
小麦单吃养心，如果搭配枣、百合、以及羊肉食用，还能起到养心气、养心阴、养心阳的多重作用。
（我是大医生官微）
