萝卜丝肉丸汤
By最爱小志
味美鲜甜，清淡不油腻，喝上一口，从头暖到脚，这就是家的味道哦!
原料：白萝卜、猪前腿肉、猪油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清、蚝油。
做法步骤：
第1步、萝卜赛人参。
第2步、白萝卜去皮切丝，猪腿肉剁成泥。
第3步、加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲。
第4步、锅里放猪油加入白萝卜丝大火翻炒。
第5步、移至砂锅加入凉水。
第6步、大火煮滚五分钟加入盐调味。
第7步、团肉丸，直接用勺子团成大小均匀的圆形，自己吃，就不追求完美。
第8步、用勺子团的肉丸其实是不想洗手哈哈。
第9步、大火滚上五分钟。
第10步、洒上葱花。
第11步、萝卜丝晶莹剔透，肉丸软糯。
小贴士：
1、萝卜丝用油炒一下可以去除萝卜气2、煮的过程中不要盖上盖子不然会有烂萝卜气。
来自美食天下最爱小志的作品。
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