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时间过得真快，不知不觉的又到了周末，天气也变得越来越冷了，各式各样的汤也成了我家餐桌上必不可少的菜式，家人回家总要先喝一碗汤暖暖身子。今天分享一道平常即又非常家常的温补靓汤，用鸡和白萝卜一起炖煮而成的，加了几片火腿提鲜味，经过小火慢炖之后萝卜吸收了鸡肉的鲜味，也刚好中和了鸡汤的油腻，味道非常的鲜美。经常有人问我，不喜欢白萝卜的辛辣味，怎么才能去除这股味道，其实真的很简单，辛辣味大多数都在萝卜的外皮里，现在的萝卜最廉价，所以去皮的时候别舍不得，把表皮都切除一些，然后再经过焯水之后，可以说一点味道都没有了，喜欢的可以尝试一下哦。
冬季是进补的季节，然而进补因体质而异，我们大多数人适合的还是温补，鸡肉是最佳首选，鸡肉是属于温性的,能温中补脾,益气养血,补肾益精，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。白萝卜富含VC和微量元素锌，可以增强人体的免疫功能，且可有效提高抗病能力;它还含有木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。所以白萝卜炖鸡营养价值那是相当丰富的。
需要的食材；土鸡克白萝卜2根小葱5克生姜片5克料酒20毫升盐少许
1，鸡洗净后斩大块，火腿用温水洗净1.鸡洗净后斩大块，火腿用温水洗净后切厚片，备好白萝卜
2，把白萝卜去皮后切成片
3，备好料酒，生姜片，小葱打结，
4.先把鸡冷水下锅焯水后捞起
5.汤锅里注入清水，把葱姜加入盖上烧开
6.再把鸡加入烹入料酒
7.再把火腿片加入
8.盖上大火烧开后转小火炖1小时
9.炖鸡的同时把白萝卜冷水下锅焯水后捞起（这一步主要是去除萝卜的辛辣味）
10.之后把白萝卜加入加盖转大火烧开后再转小火炖至萝卜酥软，约半小时
11.11.最后先尝试味道再加盐调味（火腿片是有咸味的，所以先要尝试味道再加盐调味）
出锅后撒上少许葱花即可享用
香儿厨房，擅长上海本帮菜，家常菜，以及各种点心之类等等，喜欢我请
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