“一场秋雨一场寒”，立秋预示着酷暑即将过去，尽管气温不会迅速降下来，但早晚温差却明显变大，这种天气很适合秋冬蔬菜的种子萌发、幼苗生长。
今年8月7日立秋，立秋前后及时播种这5种蔬菜，秋冬不愁没有新鲜蔬菜吃。什么时候播种，蔬菜品种如何选择，播种后如何肥水管理，这些关系蔬菜产量和品质的栽培要点，小编都教给大家了，希望对你有帮助哦！
1、黄瓜
黄瓜是喜光喜温蔬菜，适宜在高温、高湿的气候条件下生长，其生长适宜温度在10℃-32℃。但秋茬黄瓜种植时，生长前期处在高温时节，幼苗容易出现徒长，造成结瓜的部位会上移，进入生长中后期以后，随着气温渐低，会影响黄瓜的果实膨大，播种时机很关键。
播种时间：一般在7月下旬择机播种，如果播种过早，发生病害的概率会增加，不利于株苗健壮生长；过晚播种虽能减少病害，但缩短了适宜的生长期，也会影响产量。
品种选择：津研4号、津研7号、夏丰等。
管理要点：
1、幼苗移栽定植前，要给地块施足基肥，一般每亩追施氮磷钾复合肥35-40公斤+充分腐熟的鸡粪-公斤左右，这样幼苗定植后到收获期，追肥就省事多了。黄瓜植株进入结瓜期后，肥水追施要勤，一般可7-10天进行1次，可以每亩追施尿素8-10公斤+硫酸钾12-15公斤，追肥后及时浇水，以让结瓜期内土壤见干见湿。同时，可以叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液+0.2%红糖溶液2-3次，能够增加黄瓜产量和植株抗病能力。
2、一般来说，处于苗期的黄瓜植株，其环境温度还比较高，昼夜温差还不明显，不利于雌花的形成。因此，可以在植株1-2片真叶期，叶面喷洒乙烯利溶液-倍液1-2次，每次间隔5-7天，既有利于增加雌花数量，还能降低后续的结瓜节位，以及抑制幼苗苗期徒长。
2、莴笋
莴笋营养丰富，富含胡萝卜素、钙磷铁等成分，在我国南北各地广泛栽培。秋莴笋生长期在90天左右，生长期间忌高温、喜低温，尤其是幼苗生长的适宜温度在20℃-22℃，温度过高容易抽薹。
播种时间：7月下旬。
品种选择：柳叶莴笋、重庆双尖莴笋等对高温反应迟钝的品种。
管理要点：
1、栽培秋冬茬莴笋，在持续高温、干旱的天气下容易抽薹，这就需要有充足的水分。一般在莴笋幼苗移栽成活后，及时浇水以让土壤湿润，促进幼苗快速生长；进入茎部膨大期时，莴笋植株对水分需求量大，需及时浇水；采收前10-15天控制浇水，确保莴笋品质。
2、对莴笋追施，宜按照“先淡后浓”进行。在幼苗在定植后7-10天，可开沟每亩追施尿素8-10公斤，覆土后浇适量小水，能促进幼苗形成壮棵壮根。当莴笋的肉质茎开始膨大时，每亩重施硫酸钾15-20公斤，以促进肉质茎粗壮长条。
3、菜豆
立秋以后，在前期的温度、光照适宜菜豆快速生长，当完成开花坐荚后，差不多也到了深秋低温时期，此后菜豆荚果生长变缓慢，可让采摘持续到春节前后。
播种时间：一般在8月中下旬播种，过早容易高温引起株苗徒长，出现早期落花现象；播种过晚，会因低温而出现落花落荚。
品种选择：青豇、浙江、红咀燕等。
管理要点：
1、秋冬茬菜豆生长期较短，营养生长和生殖生长较为集中，需要保障充足的肥水。秋茬菜豆生长前期要保持土壤湿润，可适量浇灌粪尿水，但初花期不宜浇水，在第一花序开花坐荚后浇1次大水，结荚期见干就需浇小水。在幼苗期、初花期、盛荚期，可以每亩追施尿素8-15公斤+磷酸二氢钾10-25公斤，具体用量可根据每个阶段的菜豆长势来确定。
2、将菜豆主蔓第一花序以下的侧芽全部抹掉，以促进早中上部早开花。蹲苗期间，将各混合节位上的小芽摘除，对侧枝留2-3叶并摘心。菜豆进入中后期，其主蔓的中上部长出的侧枝，需要及时摘心，以促进荚果生长。当菜豆的主蔓超过2米时，就需及时摘掉主蔓的顶端芽尖，既能促进各副花芽的形成，也方便农户们采收。
4、大白菜
大白菜属于半耐寒作物，非常适合生长在温和凉爽的气候，其生长适宜温度在18-21℃。栽培秋白菜，品种上要选择抗病性、结球性、耐储性都较好，生长期在80-天的中晚熟品种，一般苗期在立秋至白露，白露至秋分进入莲座期，秋分至立冬进入包心期，到了11月下旬前后就可以收获。
播种时间：8月上旬前，最好在立秋前10天左右，以确保中后期能有适宜的温度，比如包心期温度需在12-20℃，否则就难以形成叶球。
品种选择：山东4号、鲁白1号、丰抗85等。
管理要点：
1、一般按照50厘米×25厘米的株距进行穴播，每穴深度在1-1.5厘米，每穴撒种子8-10粒，播后覆土但不要太厚，避免妨碍出苗。
2、如果基肥施加充足，追肥一般只要2次，第一次在白菜的莲座期，可在株间开浅沟，每亩追施尿素10-12公斤，然后覆土浇些小水，以促进株苗快速生长；第二次在白菜开始结球期前，由于此时白菜基本已经封垄，可每亩随水冲施尿素8-10公斤+磷酸二铵13-15公斤+硫酸钾5-8公斤，促进大白菜结球紧。
3、适当喷施叶面肥，可以喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2-3次，每次间隔5-7天，可促进白菜增产15%-20%，以及提升其品质。
5、萝卜
秋冬时节是萝卜的主要栽培季节。秋冬萝卜生长的适宜温度在5-28℃，萝卜肉质根膨大的适宜日均气温在14-18℃。一般来说，立秋以后，起初的温度还比较高，适合萝卜幼苗的生长，随着时节推移天气逐渐转凉，回落的气温适合萝卜肉质根的膨大，在当地气温零下3℃前收可使萝卜的获风味更佳。
播种时间：一般在8月上中旬播种，最好结合萝卜肉质根膨大所处的适宜温度，倒退最佳的播种时间，这样就能避免早播种可能出现的多病虫害问题，以及晚播种不利于生长中后期的肉质根膨大。
品种选择：鲁萝卜4号、武青1号、太湖长白萝卜等。
管理要点：
1、秋冬萝卜不建议通过幼苗移栽方式进行，这种方法的成活率较低，建议直接撒播种子，如果点播则每亩用种量为-克，条播可以-克。
2、秋冬萝卜生长期一般追肥3次，按照“轻、重、轻”的原则进行。在幼苗生长出2片真叶时，进行第一次追肥，可每亩使用硫酸铵15-20公斤，将其撒在距离幼苗5-10公分远，然后再适量浇小水，能促进幼苗形成齐苗壮苗。首次追肥后15-20天，进行第二次追肥，每亩冲施稀粪水-公斤，促进株苗快速生长。在第二次追肥后15-20天，进行第三次追肥，一般每亩追施硫酸钾10公斤+硫酸铵15-20公斤。一般来说，每次追肥后浇小水1次，以促进根部吸收养分。
写在最后
一般来说，像黄瓜、莴笋、菜豆、萝卜、大白菜等秋茬栽培的蔬菜，由于适宜的播种期基本处在7月下旬8月上中旬，这段时间也好是高温伏旱时节，播种后首要
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