白癜风的原因 http://m.39.net/pf/a_4793246.html
如今已经步入了深秋时节，天气也是一天比一天寒冷了，而这几天气温下降也比较快，在早上出门的时候，就已经明显感觉到寒风瑟瑟了。这时候人体的抵抗力是非常弱的，特别是像一些家里有小孩的，一定要注意保暖了。在饮食方面，我们就得更加注重营养。天冷的时候是最适合喝汤的，来上一碗热腾腾的汤，既暖身又暖胃。
如果说冬天最适合喝的汤是牛肉汤，那么在深秋时节，最适合喝的汤一定是羊肉了。目前市面上在售卖的羊肉分为绵羊和山羊两种，一般说来，煮羊肉汤用绵羊肉最好，因为山羊的膻味更重。羊肉作为一种能在秋冬季节抵御风寒的滋补汤品，在这两个季节饮用是最好不过的。虽然羊肉是滋补的上上之材，但还是有许多人吃不惯它，正是因为羊肉带有膻味。
不嫌弃膻味的朋友吃这种味道还好点，但对于嫌弃的朋友而言，光是闻着就不好受。其实只要用对这4味料，光是用食材就能够去掉这些膻味。不仅如此，它还能保留住羊肉的原汁原味，别小瞧一碗简简单单的羊肉汤，在选择什么用什么羊肉，煮多长时间，怎么煮，这些都是需要方法和经验的，本期就带大家来一起聊聊炖羊肉汤的那些事儿。
准备食材：2斤绵羊肉、2根萝卜、1片姜、3根葱、1撮香菜、1撮花椒、3粒八角、1个橙皮、3-5大勺料酒
做法：
1.将羊肉事先用清水浸泡60-分钟，这样可以更好的去除膻味，滚水中加入3-5大勺料酒，下入羊肉后焯水，大火烧开5分钟，倒出热水后用温水将羊肉冲洗干净；
2.羊肉切小块，姜切片，准备3粒八角、1撮花椒、1个橙皮这4味料，滚水将羊肉和香料一起下锅，大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮，开盖就可以充分让羊肉的膻味散发出来；
3.萝卜去皮洗净滚刀切成小块，羊肉炖1-2个小时完全熟烂下入萝卜，继续炖煮萝卜，大约一刻钟时间萝卜熟软，加入适量盐调味，香菜、葱洗净切小段，撒入汤里；
4.再准备点嫩嫩的豌豆尖，来上一大勺滚烫的羊肉汤，烫熟后的豌豆尖非常的鲜美。
