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｜晚餐吃什么？8道快手下饭菜的做法，学会不用叫外卖，在家轻松做
每天都要忙着上班，晚上回家时间都比较晚了，很多人都会选择外食，但我还是喜欢自己在家做。做晚餐其实也花不了多长时间，而且也比外面吃的放心，少油少盐，价格也更实惠一些。下面分享8道快手菜给你们，每道菜10分钟内都可以做好，非常简单快手，学会了自己在家做起来吧！
做法：
1、将莲藕去皮切片浸泡，洗净控干水分备用。
2、锅内热油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，豆瓣酱，炒出红油。
3、将莲藕倒入翻炒1分钟，加入少许清水和糖，翻炒至熟。
4、将切段的葱放入，再撒上白芝麻，稍稍翻炒即可。
做法：
1、花蛤用温淡盐水浸泡，让其先将沙吐出来，捞出备用。
2、葱洗净切段，蒜去皮切末，小红辣椒洗净切小粒备用。
3、锅内热油，爆香葱白蒜后加入洗好的豆豉一起炒香。
4、倒入花蛤快速翻炒，加入料酒、生抽和少许盐炒均，再加入葱段和辣椒炒均即可。
做法：
1、胡萝卜去皮切片，鸡蛋打入碗中加入银鱼和盐，搅拌均匀备用。
2、锅内热油，倒入搅拌好的鸡蛋液，划散炒熟盛出备用。
3、锅内重新热油，倒入切好的胡萝卜快速翻炒。
4、加入适量盐炒均，再倒入鸡蛋和葱段炒均即可。
做法：
1、包菜洗净，用手撕成小块，蒜切小块，干红辣椒切成段备用。
2、锅内热油，下蒜、干红辣椒和花椒，爆炒出香味。
3、先将包菜的梗子先翻炒一下，再下叶子进行翻炒。
4、当包菜翻炒至软的时候，加入盐、生抽和糖快速翻炒均匀即可。
做法：
1、土豆去皮切片，再切成丝，放入水中浸泡一会，控干水分捞出。
2、青辣椒洗净去籽切小块，蒜去皮切片，干辣椒切段备用。
3、锅内热油，放入切好的干辣椒和蒜爆香。
4、倒入土豆炒至七、八成熟，加入青辣椒翻炒至断生，。
5、加入适量的盐快速翻炒均匀，临出锅前沿锅边倒入醋翻炒两下即可。
做法：
1、杏鲍菇用清水冲洗干净，再用手撕成条状，装入盘中备用。
2、黄彩椒、红彩椒洗净切成小长条，葱洗净切成段装入碗中备用。
3、锅内倒入油烧热，倒入切好的蒜和葱爆香，放入黄彩椒、红彩椒翻炒。
4、倒入撕好的杏鲍菇进行翻炒，加入适量盐和葱段炒均即可。
做法：
1、青椒去蒂洗净，切成小段，鸡蛋加盐打散备用。
2、锅内热油，倒入鸡蛋划散炒熟，盛出备用。
3、锅内重新热油，倒入青椒炒熟，再倒入鸡蛋，加入适量盐即可。
做法：
1、金针菇切去根部洗净，培根切成小段。
2、将培根铺在案板上，金针菇放在培根上卷起，用牙签固定好。
3、锅内热油，放入串好的金针菇培根卷，中小火煎至两面金黄即可。
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