萝卜是最常见的蔬菜，它的吃法非常丰富，可荤可素。它还能做成煎饼，当早餐或者零食吃都很不错。而且做法简单，将萝卜刨成细丝，混合鸡蛋、面粉拌成面糊，烙成煎饼即可。煎饼的时候满屋都是饼的香气，金黄的饼非常诱人。
今天要和大家分享的是不用揉面，只要把所有材料拌一拌，就可以做出外酥内软的萝卜丝饼做法非常简单。
我们来准备所有的食材：白萝卜刨成丝克，低筋面粉70克，太白粉70克，葱花，水50克，培根（或者虾米）少许，少许，盐和胡椒粉少许，橄榄油适量。
下面是详细的制作流程：
白萝卜洗净后去皮，然后刨成丝准备克就行了。
热锅加少许橄榄油，加入切碎的培根爆香，不爱吃培根的可以换成虾米。培根煎至金黄香气四溢之后，加入萝卜丝快速地拌炒，炒掉生涩味就行了，最后撒上葱花，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后萝卜丝呈现半透明状出锅备用。
萝卜丝放量之后加少许水，然后放入低筋面粉和太白粉，搅拌均匀。
电饼铛打开之后，抹上少许橄榄油，想要煎成酥香的口感，油需要稍微多放一点。
根据自己喜欢的大小，舀入适量的萝卜丝面糊。煎成一整大块或者若干个小饼都是可以的。
用中火将单面煎五分钟左右，就可以翻面了。想要吃到更酥的饼，那就煎得更久一点，火候不要过大。我个人每次吃，都喜欢煎得更酥脆一点，这样吃起来也更香。
超好吃的萝卜丝煎饼救出锅咯，它有外酥内软的口感。如果希望饼煎出来颜色更好看，呈现金黄色，那就把加水的步骤改为加鸡蛋。这饼萝卜味浓，咸香味甜，既健康又容易上手操作，吃起来别有一番风味，用来当作早餐也非常适合。
