By麦穗1
用料
绿萝卜10斤小米辣6个姜片-3片生抽老抽盐五香粉蚝油
做法步骤
1、绿萝卜洗干净控水，切除顶部和尾巴
、萝卜切片，两头半切开（方便凉晒）
3、切好后一层萝卜一层盐，保鲜膜包裹腌制小时
4、两小时后控水后，用衣架挂起凉晒-3天变干即可
5、晒好的萝卜干切丁
6、泡水10分钟
7、泡好的萝卜干去水，加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀
8、放入锅中蒸30分钟即可
小贴士
1、个小时腌制好的萝卜如果表面还有盐可以弄腌出来的水冲一下，不可以用其他水。、萝卜片切口是方便挂在衣服架的，如果闲麻烦也可以直接切条放在地上晒，这样干的慢些
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