荠菜又名护生草、地米菜，是我们的常见野菜，它含有丰富的蛋白质，脂肪、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷等矿物质，以及维生素等营养成分。荠菜营养丰富，且有药用价值，《本草纲目》记载其：“利小便，治淋病”。荠菜所含的植物碱具有明显的抗癌作用。那么荠菜有哪些作用呢？
一、降压
荠菜含有丰富的钾、钙、镁，钾能防止血压升高，钙能防止缺钙引起的骨质疏松，镁可缓解失眠、抑郁，所以常食荠菜可辅助降压。荠菜的药用价值也很高，它具有清热止血、明目降压的功效。
荠菜中含有丰富的维生素A，有保护和增强视力、促进眼部微血管循环的作用，预防白内障和青光眼。同时还可保护人的皮肤细胞组织，防止皮肤老化。另外，荠菜还可用于治疗肝阴不足引起的眼疾，如视力模糊、目赤肿痛、青盲等。
二、通便
荠菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。可以把它当成一种天然的通便剂，适合便秘、习惯性便秘者食用。
荠菜性温，味辛，入肝经，能益脾胃，和中润肠。荠菜能凉血止血，清肝利胆，清热除湿，清肺止咳，保肝防癌。荠菜含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等营养成分。常吃荠菜能帮助防治高血压、心脏病和动脉硬化。
三、明目
荠菜中含有丰富的胡萝卜素，食用后能保护视力，缓解眼疲劳，而且荠菜中含有较多的维生素A和维生素C等。经常食用可以明目、通便。
但是荠菜也有很多食用禁忌。
1.荠菜不宜与鸡肉一起吃，否则容易引起腹泻；
2.患有尿路结石、肾功能不全、肝功能不全的人不宜多吃荠菜；
.过敏体质者慎食。
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