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说到萝卜大家肯定都知道的，它是我们经常吃的一种蔬菜，特别是冬天的时候吃的最多了，不过平时一般都是炖汤喝或者是炒了吃的，很少有人能做出新的花样来，不过萝卜炖出来的汤喝起来特别鲜。我们都知道萝卜是一种很有营养的蔬菜，吃了能帮我们消化的更快还不上火，它里面还有很多营养物质，比如维生素等。
今天我们就来用萝卜做几个新花样，吃起来超级过瘾，要是你也喜欢吃的话就来学着做吧！第一个要做的是酸萝卜鸭汤，先准备好酸萝卜、鸭肉、葱姜、盐和水，把酸萝卜和鸭肉洗干净，再把鸭肉剁成小块放在凉水锅里煮上两分钟，捞出来就能去掉多余的血水和杂质了，做出来的萝卜汤更清澈一点。
料，要不然会影响酸汤的口味。在锅里倒上适量的水，把葱姜放进去用大火煮开了，鸭块也倒进去先用大火煮开了再换成小火，汤汁有一点沸就可以了，一般鸭肉煮到半熟就把萝卜条放进去一起煮，煮的时间越长香味就越大，酸味也是刚刚好，要是想吃硬一点的萝卜就煮的时间短一点。
一般要煮到自己喜欢的口感，临出锅的时候再撒上一点葱花。我们平时买的鸭肉上面油都比较多，在做之前可以把脂肪切下来扔掉，煮的时候上面也会有油浮着，可以用勺子撇掉，这个汤最好是慢慢的炖，炖的时间越长就越好喝接下来我们要做一个蒸萝卜，这个吃法感觉比较奇葩，以前从来没这样做过，先准备好白萝卜、
红辣椒、大葱、生抽、蚝油、米醋、白糖、油和花椒。先把白萝卜去掉皮切成薄片，挨着摆在盘子里，放在锅里蒸上二十分钟左右，把生抽、蚝油、糖和醋放在一个碗里混合一下，红辣椒和葱都切成细丝，蒸好的萝卜会出很多汁，把多余的汁倒掉葱和辣椒汁，倒上调好的料汁。
在锅里放一些油烧热了，加上花椒炒出香味来再关火，最后把烧好的花椒油浇到葱丝和辣椒丝上就可以了。其实做这个蒸萝卜不一定非用这些调料的，主要还是看自己喜欢吃什么口味的，要是喜欢辣可以放一些辣椒粉，喜欢酸就多放一些醋。其实萝卜除了这两种做法还有很多种，比如蘸水萝卜丝、萝卜咸菜、牛肉萝卜蒸饺等，只要你想吃都可以做出来，今天我们做的这两种方法你都会了吗？
