自从妈妈结束了化疗，回家调养后，我有事没事就翻看各种营养书籍，给妈妈做各种抗癌防癌的食疗方。看得多了就发现，抗癌看似高大上，其实身边有很多的食物都有抗癌防癌的功效呢，自从知道紫美人有相当好的抗癌作用后，我家就没断过，我们本地一般都是吃白萝卜，很难得见到这个品种，所以我一般都是网购的，感谢如今这么发达的电商，让我们足不出户就能品尝到世界各地的美食。
我们本地一般都是吃白萝卜，所以我也是第一次知道紫美人这个品种，就跟它的名字一样，这种萝卜特别漂亮，连皮带心都是红艳艳的特别喜人，用来做年夜菜绝对喜庆呀。
紫美人萝卜是一种低热量食材，对减肥瘦身有很好的帮助，它含有大量的膳食纤维与植物纤维素，食用以后容易产生饱腹感，可以减少对其他食物的摄入，而且膳食纤维和植物纤维素还能加快人体肠胃的蠕动，能促进人体内毒素与垃圾的排出，因此人们吃紫心萝卜能起到明显的减肥作用。
紫美人萝卜最突出的功效是能提高身体免疫力。它能诱导人体产生干扰素，提高身体的自我免疫能力，疫情期间食用最为适宜。还能预防人体细胞癌变，更能抑制癌细胞再生。另外，萝卜中还含有一些微量元素硒和维生素c，它们也是天然的抗癌物质。因此平时多吃紫心萝卜不但能提高身体免疫力，还能起到良好的防癌抗癌作用。
紫美人萝卜是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，清理人体内积存的多种毒素，对人类多发的湿疹和皮肤痛痒等不良症状，有良好预防作用。另外，紫心萝卜还能理气健胃，也能消食，对消化不良也有一定的预防功效，是寒冬季节不可多得的蔬菜之一。
紫美人的口感脆嫩，汁水丰富，营养非常高，特别适合凉拌吃，冬天进补大鱼大肉比较多，桌上常备一份拌紫美人，有很好的消食理气功效。
给大家推荐这款生吃甜脆、特别适合凉拌的潍坊紫美人，汁水丰富，当水果吃特别赞哦！
￥30紫美人水果萝卜生吃甜脆新鲜凤梨潍坊萝卜沙窝萝卜潍县青红心萝卜甜脆紫美人3斤精品京东￥.6购买已下架食材：萝卜一个酱油一勺米醋一勺红辣椒几个大蒜几瓣
做法：
食材都准备好。
萝卜一个，皮上撒点盐，仔细搓洗干净。
拌萝卜，连皮一起才更好吃。
将萝卜一切为四
然后撒上一勺盐，仔细拌匀，腌制半个小时左右。
将蒜瓣切末，红辣椒切成圈备用。
将萝卜腌制出来的水倒掉，稍微压一下，让萝卜变得更干爽点，尽量将咸味多去掉点。
尝尝咸淡，如果太咸了，可以用凉开水洗一遍，再次挤干。
在处理好的萝卜片里加入蒜末和小红尖椒圈。
淋入一勺酱油，
淋入半勺米醋，拌匀。
盖上保鲜膜，腌制一个晚上，第二天吃口感更好哟。
制好的萝卜可以吃一周左右不会坏，但切记腌制的过程中，不要沾生水和油，夹取的时候要用干爽的筷子。
