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记得李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。
确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值也令人刮目相看。
白菜萝卜虽然深受人们的喜爱，但是今天要给大家介绍真正的“菜王”——圆白菜，清理血管、养胃护胃很厉害,才几毛钱一斤!
白菜萝卜统统靠边，它才是菜王！
几毛钱的它竟是一级血管清道夫
圆白菜在不同地区有很多称呼，包括卷心菜、包菜、洋白菜等等，其实说的都是同一种蔬菜。
圆白菜富含维生素C和E、胡萝卜素和叶酸等，总的维生素含量比番茄多3倍，有很强的抗氧化及抗衰老功效，孕妇及儿童、青少年应多吃。
1、清理血管
卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外。
还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
2、和胃健脾
圆白菜中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。
3、防癌抗癌
圆白菜中含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。
此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便达到防癌的目的。
圆白菜和什么一起吃好
1、圆白菜和木耳
圆白菜和木耳一起吃有很好的健胃、补脑、强身、生津的功效。
2、圆白菜和胡萝卜
圆白菜和胡萝卜一起吃可以很好的减少癌细胞产生的可能性。
3、圆白菜和西红柿
圆白菜和西红柿一起吃有很好的预防癌症、促进血液循环的作用。
4、圆白菜和猪肉
圆白菜和猪肉一起吃有很好的润肠胃、生津、健身等功效。
推荐食谱
圆白菜炒西红柿
材料：卷心菜克，西红柿克，葱花适量。
做法：先将西红柿用开水稍烫，去皮切块；卷心菜洗净切片；油锅烧热后，放葱花煸香，加卷心菜炒至七成熟，投入西红柿，略炒，再加入精盐。酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：本菜酸甘开胃，色彩鲜艳，具有益气生津的功效。适用于身体疲乏，心烦口渴，不欲饮食等病症。常人食之，能防病抗病，健壮身体。
卷心菜清洗浸泡有讲究
食用卷心菜要切开浸泡
菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在甘蓝叶背。
食品安全专家提醒市民，吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。
对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
卷心菜切开浸泡，会食用起来更安全。小编提示，蔬菜食用安全问题很重要，各样的蔬菜种类不同，它的清洗方式也不同，要注意。
清理血液垃圾很简单，只需几毛钱的圆白菜即可。常食圆白菜血管干净人安康！
这么简单实用的好东西，赶快发给家里做饭的人看看吧！
