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今天我是尚食局的小宫女，特意邀请我的小姐妹一起来挑战一下辋川冷盘
与姐妹雕刻辋川图小样电视剧尚食中，苏月华效仿梵正用冷盘做出“辋川图小样”，菜品一出场，便“技惊四座”。作为活不过一集的好人我，那必须一集之内搞定。
剧本冷盘的食材我们研究了许久，确定主要山体应是青萝卜后，开工！
呃，开工必须有施工图呀！
取辋川冷盘其中一小景，画出布局图
根据布局图，与姐妹讨论最终摆盘方案。看着这堆萝卜，我才觉得自己给自己挖了坑，但我们自己选择的路，哎，甭说了！
将青萝卜清洗干净，去皮，果然出刀就不利，但为了我的匠心精神，我必须提醒我的姐妹摄像师。
你可以近景拍一下我削皮
摄像师很无语翻白眼：削皮有啥好拍的？谁想看
接着进行山体雕刻，依照山体自下而上，一层一层雕刻出山石轮廓，下宽上窄，逐层往里收，雕出层峦叠翠的感Jio
群山环抱，肯定就不是一生只一山啦，而是莺莺燕燕翠翠红红处处融融洽洽，一山还有一山高。
别想太多，我是经得起锦衣卫盘查的良民！
来，摄影师吃一块（贿赂哦）
青萝卜味道清甜，就是越吃越饿！华山论剑辋川论刀，血光乍现，还两次，觉得挺不好意思的，害苦了姐妹！
青天大老爷，草民有罪！
芋头为桥，也为舟！春雨断桥人不度，小舟撑出柳阴来。
在山体雕刻的差不多的时候，摆摆盘再度确定下山水拱桥之间的位置。
亭台楼榭，用白萝卜制作单檐四角亭
首先绘制凉亭立面图及顶面图
取一段白萝卜，裁成合适的长方体
按比例分区
大致削出亭子斜斜的顶部及宝顶，修出亭檐轮廓
接着削出柱子外面的基座部分，先刻出四面各柱子界线，切出每一面柱子间的镂空部分，最后挖空亭子中心部分的白萝卜，留出四根柱子
最后亭顶刻出筒瓦屋面的纹路
全程小心翼翼雕完，浑身大汗，但完成的这一刻，我自己都爱上了自己。牛掰！
白萝卜凉亭锦云又有何难？
先在油纸上绘出祥云图样，用刻刀裁下，
切下比图样大的芋头片，厚度要5毫米左右
将纸样覆在芋头片上，刻出外轮廓
用刻刀在芋头片雕出祥云纹样细节
这个时候，我真心佩服古人对吃的匠心精神，真心累！
熟能生巧，一切皆是浮云，不用纸样也能栩栩如生
食材焯水前来查漏补缺，把大的山体搭建完成，根据图样布局，把凉亭和桥定好位置，先根据一面观的角度，用青萝卜小块雕成小山石修饰山体边缘和散落水中，营造自然山水之韵。
再从全角度来观察，看哪里还需要调整补漏，力求度观赏无死角。
烧开一锅水，将雕刻好的萝卜山体焯至变色捞出，凉亭、芋头桥、小船，胡萝卜片也焯水捞出备用。
焯水后的山体越发青绿有食欲，
放凉后最终摆盘，春山暖日和风，圆胡萝卜片为日，用煮熟的粉悬挂于山间为瀑布，茴香为树，，群山环抱，锦云萦绕，亭桥错落，舟楫过往，菜上有山水，盘中溢诗歌。王维以辋川二十景为素材，“写尽人间山与川”，我用萝卜芋头还我心中河山。
