冬天，萝卜和它是绝配，常吃身体强壮不怕冷，再贵也要给孩子吃！
冬天到了，天气慢慢变冷，尤其是这两三天，突然降温了，一下冷了很多，这时候我们需要吃一些滋补暖身的食物了，冬天进补羊肉是不错的选择。羊肉性温，有补虚驱寒的作用，十分的温补，冬天吃完羊肉全身都暖乎乎的。而且羊肉比猪肉和牛肉的口感要细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉还能提高免疫力，尤其是在冬天孩子常吃羊肉还可以增强抵抗力，也不爱生病。
羊肉的营养虽高，但是羊肉有一股特有的膻味，有人不喜欢这个气味，所以很少吃，真是可惜了，不过没事，今天教给大家一个羊肉去膻味的小方法，做出来的羊肉汤鲜味美特别好吃。
今天我们来做一道清炖萝卜羊肉，这也是我喜欢吃的做法，不仅可以吃肉，还可以喝汤，非常不错，萝卜和羊肉可以说是绝配，因为羊肉是温热的，萝卜是寒凉的，这样搭配正好互补。萝卜的维C含量很高，可以增强抵抗力，又可以促进肠胃蠕动有助消化，所以在冬天吃这道羊肉萝卜汤再适合不过了，做法也简单，但是要想做的汤鲜味美，羊肉不膻，请看下边的详细步骤做法。
食材：羊肉克、萝卜克、葱姜20克、山楂1个、八角、香叶、桂皮、肉蔻、陈皮、草寇、盐
做法及步骤：
第一步：羊肉切小块，炖羊肉的话，最好选羊腿肉比较好吃，有嚼劲，如果做馅就选肋骨扇那一块的肉，肥瘦相间，又没有筋膜，白萝卜也切块备用。
第二步：葱姜切好，调味料准备好，羊肉去膻味我的小妙招就是放一个山楂和几块陈皮，放山楂既能去除膻味，还有助于羊肉快速的炖至软烂。
第三步：羊肉凉水下锅，焯一下，去除血沫，把羊肉捞出来之后再用水冲洗一下，因为表面会有很多的浮沫。
第四步：把焯好水的羊肉放入砂锅中，放入调味料和葱姜。
第五步：加入适量的清水，末过羊肉即可，如果喜欢喝汤的，可以多加点水，一次加足，中途不要再加水。
第六步：羊肉炖制40分钟之后，把白萝卜放进去，加盐调味，再继续炖上半个小时，我买的这块羊肉很嫩，炖了40多分钟就软了。
一锅味道鲜美的萝卜羊肉汤就好了，特别适合现在这个季节吃，温补滋养，尤其是孩子们要多吃一些，牛羊肉的价格一直都很高，不管多贵，都要给孩子隔三差五吃上一次，常吃身体强壮不怕冷，羊肉这样做吃肉又喝汤，非常不错！
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和
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