萝卜是蔬菜中极平凡的一种，
却有着“小人参”的美称，
“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药剂”
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百明年”
好的食材在最符合的时光吃，
才华表现最大的滋润成果。
一到秋冬不少人都嚷嚷着吃萝卜，
到底怎样吃才最好呢？
萝卜家眷，各有特殊妙用
01
白萝卜
白萝卜是蔬菜中的佳品，略带辛辣味，生吃时其辛辣成份可推进胃液渗透，调换胃肠性能，具备较强的消炎、止咳影响。
熟吃，特别和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是最罕见的做法。冬季熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中庸羊肉的温热，三能够破气、行滞，抗御消化不良。
02
红心萝卜
红心萝卜又叫“心田美”萝卜，皮薄肉脆，多汁，滋味偏甜，适当生吃、熟吃或腌制。
红心萝卜有清热解毒之成果，能够缓和因体内阴虚火旺所引发的咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等题目。
心田美萝卜肉质紫红，这是由于含有花青素成份，能改良血液轮回，维护心脏，抗朽迈。
03
青萝卜
青萝卜，又称“瓜果萝卜”，肉多、汁多，上部甜蜜少辣味，尾部辣味渐增，是模范生食物种。生吃，嚼起来又脆又甜，汁多无渣，别有一番韵味。
青萝卜富含炊事纤维，能坚固食后饱腹感，推进肠胃爬动，有益于体内废料的排出，也是瘦身一族的首选食材。
常吃青萝卜可低落血脂、软化血管，抗御冠芥蒂、动脉强硬等疾病。
04
红萝卜
红萝卜，球形，皮赤色，肉白色，带皮生吃养分更丰裕，也能够熟吃。
红萝卜中还含有大批的钾、磷、钙、铁、维生素K等物资，有助于升高血液原料、碱化血液，并有益尿、溶石影响，对痛风患者相当有益。
隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿影响甚佳，对胸膈饱闷、水肿等症有很好的结果。
暗示：尽管萝卜家眷各有妙用，但不要与人参、地黄、何首乌以及橘子、苹果、葡萄同等食。脾胃弱小、喝中药的人也不宜食用。
看到这边，或者有人会问小编，为啥不写胡萝卜？胡萝卜不是萝卜家眷的啊~萝卜家眷是十字花科萝卜属，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属。
胡萝卜根柢不是萝卜，而是胡萝卜啊！
萝卜不同部位，有不同吃法
众人都晓得萝卜是“小人参”，但很少人晓得，萝卜各部份口感不同，吃法上也有所不同。
萝卜顶部：炒、做汤、做馅
萝卜顶部至3~5厘米，水份较少，肉质较硬，适当切丝炒着吃、做汤，也能够和羊肉一同调馅。
萝卜中段：生吃、凉拌
萝卜中段是周全萝卜口感最好的，含糖量较多，甜蜜，肉质脆嫩，适当生吃、凉拌或拌沙拉。固然，也能够炒或做汤。
萝卜尾部：腌制萝卜干
萝卜尾部，含有淀粉酶和芥子油，滋味辛辣，腌制成萝卜干食用最好。承受不了辛辣味的人能够筛选炒、炖汤或做馅等烹饪法子，可节减其辛辣味。
冬吃萝卜的准确翻开方法
一到冬季，餐桌上最罕见的也是白萝卜，然而白萝卜到底怎样吃才是最适当本人的呢？
白萝卜+梨
雾霾天润润肺
白萝卜有止咳润肺，辅助消化等影响；梨有优秀的润燥影响，用以煮粥、煮汤，有清热、润肺、化痰的成果。两者搭配，不但能遮蔽白萝卜的辛辣味，还能大大表现止咳润肺的成果。
做法：
1.将白萝卜去皮，洗净切成细丝；梨洗净切成薄片。
2.将白萝卜丝倒入锅内加水烧开，用小火炖10分钟后。
3.再参加梨片，持续煮5分钟，取汤汁食用。
白萝卜+陈皮
化积止咳
白萝卜和陈皮组合在一同，特别互补。白萝卜性偏凉、偏润，陈皮性温、偏燥，白萝卜能够缓解陈皮的温燥，陈皮能够谐和萝卜的凉润。白萝卜和陈皮一同煮汤食用，能化痰止咳、健脾和胃、理气消胀。
做法：
1.白萝卜半根（g左右），陈皮3g。
2.白萝卜去皮，洗净切块，与陈皮一同放锅里，加适当水煮。
3.等水开后再煮15分钟，取汤汁食用。
白萝卜+鲫鱼
健脾消脂
萝卜鲫鱼汤是餐桌上罕见的一同菜肴，但冬季才是鲫鱼最丰美的季候。鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，和白萝卜一同炖汤，滋味鲜美、润口平淡，不但能够生津开胃、消脂瘦身，还能够升高人体免疫力和抗御伤风。
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块或切丝。
2.鲫鱼责罚好后，洗净擦干水份，鱼身两面用刀各划三道，放入锅中油煎至两面金黄。
3.锅中倒入适当凉水。仔细，肯定要凉水才华煮出奶白色的汤汁。
4.参加萝卜、葱段和姜片，煮沸后再小火炖30分钟。
5.起锅前加盐调味。
白萝卜+海带
维护血汗管
海带和白萝卜都含有大批的微量元素，能够坚固人体抵御力，维护血汗管、低落血脂和安定血压，还都具备抗御癌症的成果，于是同食结果很好。
做法：
1.白萝卜去皮，洗净切片；海带洗净切小块。
2.锅内参加净水烧开，参加姜片、海带，煮5分钟。
3.尔后参加白萝卜，关上锅盖，煮至萝卜变软。
4.加适当的盐、小葱调味便可出锅。
白萝卜+羊肉
化痰、泻火
秋冬季候适当温补，羊肉再适当不过了。这个季候常吃羊肉，能够遣散冰冷、和缓心胃，还能补气益血，滋润肝脏。不过“肉生痰”，羊肉吃多了轻易上火，若是和有清爽影响的白萝卜一同炖着吃，不但化痰、泻火，况且还能解油腻，让养分互补。
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块；羊肉洗净切成块。
2.锅中加油烧热，放入羊肉、料酒、生抽、葱、姜、蒜。
3.爆发香味后参加高汤，开中火熬制。
4.半小时左右放入萝卜，炖至熟。
5.出锅前参加盐、鸡精调味便可。
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