有着这样一句俗话冬吃萝卜夏吃姜这是很多人都知道的。一到冬天小编就特别喜欢吃萝卜，现在小编家冰箱里最多的存货那就是萝卜了。小编最喜欢的那就是萝卜和猪肉一起炖，再搭配上一把山芋粉条，满满的一大锅，那吃起来才有满足感，里面最好吃的那就是萝卜和粉条了，当然这样搭配汤汁也是不错的，今年猪肉可是很贵的，先不管了，先一饱口福再说。
萝卜的食用价值也是特别高的，它不仅能够预防癌症的发生，而且还能够消炎杀菌，提高人的免疫能力。萝卜中含有微量元素硒，这是抗癌成分。除此之外，它还含有大量的植物纤维素，能够帮助人清理体内的垃圾。萝卜是一种寒凉的食材，可以滋阴润肺，对呼吸不畅的人有缓解作用，常吃萝卜还能够提高人体肠道的消化能力。就不馋大家了，现在就给大家说说这道菜怎么做吧，大家快等不及了吧！
萝卜炖肉
红皮萝卜2个、后腿猪肉克、粉条1把、葱1棵、盐适量、酱油2茶匙，八角2颗
1、备好萝卜和猪肉等食材，在开始选萝卜的时候，小编建议大家选那种红皮的萝卜，红皮萝卜和肉搭配在一起是最完美的。红皮萝卜的味道是特别浓厚的，特别适合用来做饭。但是青皮萝卜就一样啦，它适合生吃。白萝卜是最没有味道的萝卜，因为它里面所含有的水分太多，萝卜的味道不是很浓郁。选择猪肉的时候，最好去选择后腿肉，肉质更有嚼劲。粉条选山芋粉的比较好。
2、论美观，那就是考验刀功的时刻了，猪肉切成片儿，胡萝卜也是同样，为了好熟一些，猪肉建议切得薄一点。
3、先将炒锅烧热，然后倒入少量的食用油，首先先将肥肉来炒一炒，再把其余的肉全部放入锅中翻炒一分钟，倒入酱油盖上锅盖焖上两分钟。
4、打开锅盖加入2碗开水2颗八角，继续盖上锅盖闷到猪肉熟为止，打开锅盖会闻到一股肉香味就好了。
5、这时候就可以放入萝卜了。同时加上我们的调味品、盐、鸡精，将小伙转为中火炖6分钟左右，这时萝卜片儿差不多已经熟了。
6、最后再放入粉条，小火慢炖三四分钟就可以关火出锅了。然后撒上葱花用来装饰就可以啦。粉条放入锅之前，千万不要用水泡。
1、萝卜本身属于寒性，那种气质比较弱的人就不要食用了。
2、萝卜虽然能健胃消食，但是它不适合腹泻患者，因此肠胃不舒服的朋友们慎用！
3、如果你不喜欢将萝卜切片儿的话，你也可以将它切成小的片条状。当然啦，萝卜切成什么状肉就要切成什么状，这样一致才能美观。
4、盖锅盖焖萝卜的时候时间不要过长，时间长了萝卜就不鲜美了。
