萝卜丝饼
家里一大袋萝卜干丝吃不完用来做饼，太好吃了
原料：面粉、萝卜干丝、鸡蛋、酵母、温水、酱油、盐、五香粉、油、葱花、白糖、开水。
做法步骤：
第1步、酵母用mL，40度的温水溶解，静置15分钟
第2步、面粉打入1个鸡蛋，加入10g白糖，5g盐，搅拌均匀
第3步、慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌成絮花状
第4步、揉成光滑面团，盖上盖子发酵至2倍大
第5步、发酵面团的时间炒萝卜丝，锅放少量油，倒入萝卜丝，加入适量盐，五香粉，少量水，酱油，翻炒至无汤汁，出锅放凉备用
第6步、发酵好的面团取出加入适量葱花揉圆，分成4等份盖上干净的布松弛10分钟
第7步、取一块面团像包包子一样包入萝卜丝
第8步、包好的饼胚放案板轻轻擀薄
第9步、热锅倒入少量植物油，放入饼胚中小火煎
第10步、二面煎至金黄时加入适量开水，盖上盖子焖至水干
第11步、水焖过的饼没那么上火
第12步、切开食用
小贴士：
1萝卜丝我是用萝卜丝干，炒时用水稍为泡一泡2也可以直接用新鲜萝卜丝，味道也很好3用开水煎焖的饼不那么上火，不怕上火不加开水也行，直接煎至两面金黄即可
来自美食天下濛濛鑫鑫的作品。
