第1款鲜淮山番茄薯仔洋葱汤
:番茄g、鲜淮山1小条、薯仔适量、中型洋葱1至2个、瘦肉80g、清水适量
:1将所有材料洗净，鲜淮山、薯仔、洋葱分别去皮和切块
2锅中加水适量，先放入洋葱、淮山、洋葱，薯仔以中火煲滚后转慢火，大约煲30分钟。
3之后改用中火，加入番茄及瘦肉片。
4煲滚后，转用慢火再煲30分钟，即可饮用。
第2款番茄浓汤
:西红柿4、洋葱半个、糖1汤匙、黄油20g、蒜5g、姜2g、番茄酱1/3cup，高汤
排骨汤
牛骨汤2cups
:1将所有的食材切碎，准备好高汤！放黄油，炒香
2浓汤越煮越浓，超级美味！煮面，喝汤，边炉，样样都可以
3搭配素菜，丸子，肉片，羊肉牛肉都可以
第3款薯仔番茄红菜头汤
:新鲜红菜头1个、薯仔1个、番茄2个、红萝卜1个、猪展一块
:1猪展出水
2其余材料去皮洗净，切块
3先将猪展用2公升清水*煮至大滚，加入其余材料，煮约2小时即可连汤料同食
第4款家常番茄豆腐蛋花汤
:番茄1个、滑豆腐1件、鸡蛋1只、上汤或水毫升、糖和盐各1茶匙、
麻油和葱少许
:1锅中放少许油，放入切件番茄，加糖和盐炒至出红油。
2加入上汤或水煮滚。
3加入切件豆腐。
4煮滚后加入蛋液，拌匀熄火。浇上麻油和葱花即可。
第5款西班牙番茄冻汤
:番茄4个、法包/硬猪1个(细)
蒜头1瓣、洋葱半个、橄榄油ml、米醋1汤匙、黑椒少许、盐1汤匙
:1番茄放滚水30秒捞起，去皮去籽。法包撕成小块，蒜头切碎，洋葱切细条。
2小煲内放入番茄、法包、蒜头、洋葱，盐，加入滚水至盖过番茄(全程不用开火)，闩盖，闲置一小时。
3先留起一杯番茄水，将其余所有材料隔水放入搅拌机(面包则要榨干水份才放)，加入橄榄油、米醋、半杯刚才留起的番茄水，搅拌成幼滑状。
4如觉得太稠，可加入余下的半杯番茄水逐少继续搅拌，完成后将番茄汤过筛，将渣滓加入少许番茄水再搅拌多次，所有汤过筛后，放黑椒调味，放雪柜雪冻即可享用。
小贴士:
可伴以烚蛋碎或番茄粒享用
