羊肉怎么做不膻不腥，还不燥，很简单，和白萝卜一起做，好吃滋补。
冬天太冷，吃点羊肉暖和暖和，大家都知道吃羊肉，喝羊汤驱寒暖胃又滋补。还剩十来天就过年了，煮一锅暖暖的羊肉汤来招待亲朋好友最好不过了。羊肉的热量高，有人担心吃了会上火，今天小厨分享的这道羊肉汤一点都不会哦，因为我用了白萝卜和羊肉一起煮，既能清热去火，又能很好滋补身体。
以前小厨不喜欢羊肉、羊汤主要是觉得有股子膻腥味，但自从吃过一次好吃不膻的羊肉汤后，改变了我对羊汤的看法，原来羊肉汤可以这么好吃，没有我印象中浓浓的膻腥味。现在我每到冬季总要为家人做点羊肉汤吃吃的，驱寒滋补，贵是贵了点，但贵有贵的道理。转眼又到年末了，家家户户总要准备丰盛的家宴，小厨推荐大家做碗暖暖的羊肉汤，让这个寒冷天气里的节日变得更加暖意融融。下面就将具体做法与大家分享，请耐心往下看。
所需食材：
带骨羊肉克，白萝卜1根，生姜2片，小葱1把，香叶1片，桂皮1块，八角2颗，食盐适量，白胡椒粉适量，料酒2勺。
步骤如下：
1、将羊肉用清水浸泡2小时，清洗干净，萝卜清洗干净，切块，姜、葱分别洗净切好。
2、将羊肉随冷水下锅，烧开后加入料酒，焯煮去血水，去膻腥味，捞出，清洗干净备用。
3、砂锅中加入清水，放入姜葱和香叶、桂皮、八角烧开后，放入羊肉。
4、大火煮开后，转中水火慢炖1小时左右，加入萝卜块。（要一次性加足水，中途不加水，建议用砂锅炖。）
5、继续中火水炖半小时左右就好了，炖好的羊肉汤中加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上蒜末就完工了。
与白萝卜一起熬煮的羊肉汤一点膻腥味也没有，营养滋补还不上火，很适合冬天食用。年夜饭桌上给大家准备一道驱寒暖胃又营养的羊肉汤，大家好有精神守岁。最后小厨再啰嗦几句，想要去羊肉的膻腥味，一定要焯水，放生姜和料酒；怕上火的，就像我一样用白萝卜一起烧，清热泄火，怎么吃都不怕了。好吃的羊肉汤就分享到这里了，天冷来一碗，暖暖的，再合适不过了。
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