要说冬天吃什么最让人暖和，那肯定就是羊肉了，羊肉性热滋补，所以吃火锅的时候为何必备羊肉就是这。出来火锅羊肉熬汤最好，但是很多人不知道怎么熬才最有营养最好喝，大部分都是直接清炖一下或者常见的就是加一些白萝卜。但是其实稍微加两样食材，就能让你的羊肉汤变得很不一样了。
食谱营养：
羊肉：
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。
当归：
当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
山药：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
山药当归红枣羊肉汤
食材准备：
羊肉克，山药半根，姜适量，葱一根，盐适量，料酒一勺，当归2克，红枣拿几个
做法步骤：
（1）将羊肉切块，姜切片。
（2）将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
（3）将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
（4）山药去皮切滚刀块。
（5）将羊肉、山药、葱、姜放入锅中。
（6）在锅中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
（7）水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
（8）调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
