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凉拌木耳怎么做才好吃？学会这个方法，脆爽开胃，太好吃了！舌尖上的艺术，“色、香、味”俱全是对于美食的最高评价！今天给大家分享一道家常凉拌菜。
黑木耳一小朵用温水泡发，银耳一小朵，用温水泡发，去皮胡萝卜一段，先切薄片再切丝装下碗里。青椒一段对半切开，瓤子再切丝也装进小碗里，洋葱半个切成丝备用，泡发的黑木耳撕掉根部再撕成小朵清洗干净，泡发的银耳剪去根部也撕成小朵，清洗干净，捞出控水。
锅中水开，下午银耳黑木耳焯水两分钟，加少量盐给银耳和黑木耳入个底味，捞出控水过凉水，锅中加入几滴熟油，下入胡萝卜丝，焯水30秒捞出过凉水，然后倒出空水，再把食材倒进大碗里，加入青椒丝，洋葱丝，大蒜剁碎，也放一起，再放上香菜段。
加一勺盐，一勺白糖，两勺味极鲜，一勺香醋，一勺芝麻油，最后再来一勺自制辣椒油，搅拌均匀就可以了。装盘清脆爽口的凉拌双耳就可以吃了，做法简单，营养丰富，吃起来酸甜微辣很惊艳，怎么样，听到了我的介绍，有了一定的了解吧。唉哟，不跟大家聊了，出锅了，我要去品尝品尝了，感谢大家
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