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酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，是重庆的一道经典炖品，如果你去重庆当地旅游，你会发现，当地的餐馆里，一定会有酸萝卜老鸭汤这道火锅，一定要去吃一次。这道超人气炖品，光从菜名来看，就不难理解，主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，现在秋天天气燥热，喝一碗酸萝卜老鸭汤还可以去秋燥哦。
酸萝卜老鸭汤的家常做法
食材：
老鸭克、酸萝卜1根、生姜1块、虫草花适量、红枣4克、橙皮一块
做法：
1、把鸭肉切好后，烧一锅水，把鸭肉与放进去烫一下，去掉腥味，然后捞出来沥干，把酸萝卜切段、生姜切片
2、把酸萝卜段先放进锅里
3、把鸭肉和生姜一起放进锅里
4、把橙皮和虫草花、枸杞一起放进去
5、倒入没过食材的水量
6、选择煲汤或者炖煮鸡鸭肉按钮
7、电压力锅提示可开盖后，打开盖子
8、放入适量的食盐调味
一锅酸爽开胃，又能润肺去燥的酸萝卜老鸭汤就炖好咯，因为是晚上拍的，光线不是很好，没拍好，就找了一张网上的图片代替下成品图给大家参考，今天都秋分时节了，赶紧回家照着炖来喝！
宜食人群
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
