图片拍摄于年3月14日河南省一个农村老伯家里，今天上午去乡下办点事，路过这一位老伯家门口，老远就看到院子里摊了一地的白色条子，也不知道是啥，好奇心驱使我来到老伯家里！
老伯家里不光地上有这种白色条子，还专门支起了一个木板上面也放了好多。我说，老伯你这是干啥啊，这上面都是些什么东西。
老伯说这是萝卜，我说老伯，萝卜我可见过的啊，不是这个样子的。老伯说这些萝卜都是自己家里种的，在地窖里存放的，眼下儿子媳妇都出去打工了，自己一个人吃不完，也不能长时间存放了，都有糠心了，吃起来味道不好了！也不舍得扔掉！
趁着现在春暖花开的有蔬菜吃，自己把萝卜加工一下，放到冬天再吃，用擦子全部擦称条状的晒干，就是干萝卜条了。我一听瞬间明白了，原来是在做干菜啊！
老伯说现在生活好了，都不稀罕了，在以前的时候农村各家各户在春天都要做干菜的，还有红薯都要做成红薯干冬天吃，这个萝卜干炒肉最好吃！老伯说城里人吃过的不多
