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西洋参又叫花旗参，古人云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。
它即清热又滋补。人参虽补，但燥热，一吃就上火，但西洋参补而不燥，是滋阴润肺又大补气血的好东西，所以想用人参，而受不了人参热燥之人就可以用西洋参。
提醒大家，服用西洋参的时候，虽然能够省给身体带来滋补的效果。但不适合所有人服用，服用的过程一定要注意禁忌事项，避免给身体带来适得其反的功效。
西洋参当中的营养成分有哪些？
西洋参作为多年生草本植物，主要成分为西洋参皂苷。已经分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。
西洋参所含有的有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含的皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异。
西洋参中还含有挥发油、蛋白质、多糖、肽类维生素、微量元素、氨基酸、核酸等营养物质。
西洋参泡水有什么好处？
1.缓解疲劳
如今，人们的工作性质可能很特殊，工作一天后他们会感到很累。
身体疲劳不仅会使人感到身心疲惫，还会影响他们的正常生活和睡眠。如果他们觉得很累一段时间，建议你考虑喝西洋参水。
因为皂甙可以帮助增强进入人体后中枢神经系统的灵活性，改善疲劳，增强记忆力。我希望你能坚持下去。
2.呵护血管健康
西洋参具有保护心血管系统的功效。长期服西洋参可以有效的抗心肌缺血、抗心律失常、强化心肌收缩能力、抗心肌氧化。
冠心病患者的症状主要表现为心慌气短、气阴两虚，可以长期服用西洋参，治疗效果非常的显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压。有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
.镇定安神
西洋参当中含有丰富的皂苷成分，这类成分能够有效的强化大脑的记忆力，起到消除疲劳以及镇定安神的作用。
老年人以及处于成长期的青少年可以适量的食用西洋参，能够增强人体抵抗力，使身体更加健康。
4.调节血压血糖
西洋参泡水对高血压高血糖有一定的调节作用，可以调节或降低血压，还能调节胰岛分泌，抑制动脉粥样硬化，促进红细胞增长增加血红素的含量，能有效保护心血管健康。
西洋参虽好，但也不要随便乱吃，提醒：吃西洋参牢记6个禁忌
1.非虚弱时不要补
在这里医生要提醒大家，西洋参都有一种寒性的中药材，只适合补气养阴，身体当中。
因为内热其旺盛引发的口干舌燥，手掌心发热等情况都可以得到有效的缓解起到调养的效果。
如果身体并没有不适的状况，作为一个健康的人，不建议过度的使用西洋参方式给身体带来适得其反的效果，引起一系列副作用出现。
2.注意不良反应
西洋参不但是一种养生食材，并且还具有一定的药用价值。所以在饮用的时候一定要多注意不良反应，喝完之后如果出现了明显的异常现象，一定要停止饮用。
饮用西洋参的不良反应主要包括过敏红肿，皮肤瘙痒，体温降低等等。
.不要喝浓茶
茶中富含大量的丹宁酸，要毁坏西洋参的相关成分。务必在服用西洋参2~天之后再饮茶，尽量不要饮用咖啡，现磨咖啡对西洋参的作用也是有一定的危害。
4.生理期的女生不能服用
西洋参是很好的中药材，但不适合体质弱能忍受低温的人。特别是一些女性在经期或者孕期不选择用清水浸泡西洋参，否则身体会形成一些不良反应，很多不良反应。
5.不能和萝卜一起吃
西洋参具有补气的作用，而萝卜则是泄气的，两种食材自相矛盾。
无论在营养角度，还是从食物相克的角度，都不能将两者搭配在一起食用。否则不仅起不到养生效果，还会引起过敏甚至中毒现象。
6.冬季禁用西洋参
冬天不建议吃西洋参，因为西洋参属于寒凉的中草药，冬天吃西洋参对身体是不好的。不过由于每个人的体质不同，不是所有的人都适合服用西洋参。
比如胃不好的人，或者是平时比较怕冷的人，也不适合吃西洋参，可能会导致腹泻，平时可以多吃一些有营养的食物。
西洋参的“好搭档”或找到，搭配泡水饮用，肝或会变干净，睡眠也好了
1.西洋参+灵芝
西洋参可以和灵芝一起搭配食用，灵芝有安神补虚，止咳祛痰的功效，和灵芝配合有类似养阴清肺丸的作用。
同时，这种食物还可以帮助治疗肠燥津枯，便秘下血等不适症状。
二者配合泡水喝，可以治疗心肺阴血不足，有类似生脉散的作用，治疗气阴两虚的心病诸症。
对于经常失眠或者容易惊醒多梦的人群来说，也可以通过西洋参和灵芝来改善失眠症状。
2.西洋参+菊花
像菊花具有清热解毒的功效，有利于其他养生的效果受到了人们的喜爱。
而且若将西洋参和菊花搭配在一起泡水喝的话，还能够帮助起到清虚热的作用，改善身体内部阴虚内热症状。
有利于缓解上火的情况产生，保护身体的健康。所以西洋参和菊花也是黄金搭档，坚持泡水喝点，帮助提高自身素质，改善优质睡眠。
.西洋参+枸杞
“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞作为最常见的中药材，现已成为人们养生保健的必备之物。
枸杞中含有的多糖成分能够起到清肝明目的功效，眼部疲劳和眼干眼涩的问题，增强肝脏功能。
西洋参与枸杞相互搭配泡水喝，能够有效改善四肢乏力，头痛，耳鸣心慌，浑身酸软的问题，软化血管促进血流。
有效预防心血管疾病，降低血管中胆固醇和甘油三酯的沉积量，提高身体免疫功能。
