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俗话说："冬吃萝卜夏吃姜"，现在冬天又到了，萝卜开始大量上市了。提到萝卜，我就会想到这些美丽的汤--萝卜羊肉汤、萝卜猪排骨汤......。
除了做汤，它还可以炒、煮和冷吃，还可以做成泡菜和腌制酱料。同时，萝卜营养丰富，具有良好的食用和药用价值。萝卜含有多种微量元素，除提高人体免疫力外，还能抑制癌细胞的生长，对于防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的芥末油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排除体内的废物。经常食用萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防心血管疾病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜可以被普通人食用。但是，体质虚弱、脾胃虚弱、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆子痫和子宫脱垂的人不应该大量吃它。但是，妊娠呕吐的孕妇可以少量食用，因为萝卜含有维生素B6，可以帮助停止呕吐；而且由于维生素B6，在溃疡病的情况下也可以适量服用。
同时，我们必须记住，萝卜不能与人参、西洋参和其他补品一起吃，因为会抵消药效。从中医的角度看，人参、西洋参味甘微热，有补气的作用，而萝卜味尖，性凉，是行气去导之品，两者作用相反，如果一起食用，会影响对方的药效。萝卜性凉，味辛甘，入脾胃经，具有消食化滞、松痰清热、下气解毒的功效，主要用于治疗食滞胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
同时萝卜家庭中的胡萝卜，也是富含维生素的美食，它以炖食最好，炒食也可以。炖食能保持胡萝卜素93%以上维生素，炒食需要配猪油，可保持胡萝卜素80%以上。
