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导读:常在麦田里泛滥,但价值却很高,嫩叶可做特色腌菜,种子还能催乳
“凿井而饮,耕田而食。”很多农民朋友在种植作物前,都会把田犁一遍,一个是为了给农田松土,方便种植,还有一个目的是为了将田间杂草铲除。
不过,犁田松土没有问题,但是除杂草可就难了,虽然当时很多杂草已经被连根拔起了,但等到作物开始生长的时候,这些杂草又会跟着作物一起生长,这使得很多农民在作物生长期还要反复的去田里除杂草。所以自古以来,田间杂草都被农民们所讨厌,常常是见到它们就毫不留情地铲除,免得它们跟农作物抢夺养分,从而导致农作物减产。
但实际上,很多田间杂草也是有着很高价值的,合理地利用起来也是十分不错的。本期笔者就给大家分享一种野草,它就常在麦田里泛滥,但价值却很高,嫩叶可做特色腌菜,种子能催乳。
(田里泛滥成灾的麦蓝菜)
在我国北方地区,小麦是主要的粮食作物之一,为了保证它的产量,农民们都会种植前、种植中去积极的除麦田间的杂草,但是又有一种杂草却怎么除都除不完,它便是“麦蓝菜”。
麦蓝菜是石竹科麦蓝菜属草本植物,植株纤细,看着很柔弱,但这种野草却有着极强的耐旱性以及极强的适应性,可在农田里与小麦一起生长,在条件适宜的情况下,很快就会泛滥,成为麦田里的主要杂草,因此麦蓝菜一旦在地头出现的时候,农民们就会毫不留情的铲除它,他们怕麦蓝菜会和小麦抢夺养分,从而导致小麦减产。
(麦蓝菜幼苗)
可麦蓝菜能被这样除干净吗?显然不行,麦蓝菜常在麦田里泛滥成灾,基本上到现在都没有什么很有效的治理方法,这点也让农民们很头疼,每年都要为了除它,耗费大量的时间。
不过,麦蓝菜虽然对小麦有着很大的危害,但是其价值却也很高,若是能力合理地利用以及发挥它的价值的话,或许农民们也不会因此感到头疼,那么麦蓝菜有哪些价值呢?下面大家跟着笔者一起来了解一下吧。
首先是食用价值,麦蓝菜的幼苗可以作为野菜食用,不过麦蓝菜作为野菜并不怎么出名,在一些非小麦种植区,大多是把它的幼苗采挖回来作为饲料喂给牲畜,而且由于如今的物资充沛,也很少会有人把它作为野菜食用,可能是它的口感没有荠菜、香椿等野菜那么好吧。
(用麦蓝菜嫩叶制成的特色腌菜)
不过,在我国云南的宾川,麦蓝菜的嫩叶却成了一种特色腌菜的原材料。当地人会将麦蓝菜的嫩叶采摘回来,洗净焯水去除苦味,然后加上适量的盐先腌制一段时间,接着再将加入了辣椒、食盐等调味料的萝卜、青菜和腌制了一段时间的麦蓝菜嫩叶一起拌匀,再放入坛中腌制几天,这样就制成了一种特色腌菜,其口感酸爽香脆,特别适合当夏季的开胃凉菜。
其次是药用价值,其实作为药材,麦蓝菜在我国还是非常有名的,市面上十分常见的“王不留行”就是麦蓝菜的种子,在如今的应用也十分广泛,它主要有活血通经、下乳消肿、利尿通淋的作用。在我们这边,产妇坐月子时,家里的长辈在炖鱼汤或者饨猪蹄时,就喜欢在里面加点王不留行,为的就是催乳。
(麦蓝菜的种子“王不留行”)
而且王不留行不仅能给催乳,同样也能给动物催乳。奶牛是我国畜牧养殖业中重要的经济动物之一,我们平常喝的牛奶就来自于它们,但我国的奶牛业有一些普遍的问题,那就是奶牛的产奶量低,蛋白含量不高等。
这些问题都制约了我国牛奶产业的发展,为了解决这个问题,近些年来一些专家希望能从中草药饲料中寻找答案,这些中药材最好能有催乳的作用。刚好,王不留行就有,因此王不留行在近些年就成为了奶牛业良好的饲料添加剂之一。
(作为药材种植的麦蓝菜)
其三,榨油。麦蓝菜的种子“王不留行”不仅可以入药,还可以榨油。王不留行中的含油量较高,可以用来榨油,不过这榨出来的油可不是用来食用的,而是工业用的,可以用来加工成润滑油等。
怎么样?是不是对麦蓝菜这种麦田常见的杂草又有了新的认识呢?麦蓝菜在我国分布广泛,除了华南地区之外,其他地区均有分布,多生长于草坡、撂荒地或麦田中,其野生资源在我国可谓是十分丰富,若是能够合理且充分地运用它,或许农民们也不会因为它常在麦田泛滥而忧愁了。
各位朋友,你们认识麦蓝菜吗?你觉得它可以利用起来吗?欢迎留言交流!