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萝卜丝鲫鱼汤
味道鲜美，这个季节喝最好了。
原料：鲫鱼、白萝卜、花椒、姜片、大葱、猪油、盐。
做法步骤：
第1步、白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。
第2步、炒锅里放入一块猪油开小火化开。
第3步、放入几粒花椒，小火煸几下。
第4步、放入姜片，继续煸炒。
第5步、轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。
第6步、放入大葱节煸炒。
第7步、煎好的鲫鱼放入汤锅里，加入没过鲫鱼的开水，大火再次烧开。
第8步、改小火炖半小时。
第9步、半小时后汤就已经炖得很白了。
第10步、放入白萝卜，不要盖盖子煮两分钟，调入少许盐提味。
第11步、鲜美的鲫鱼汤就做好了。
小贴士：
对于不擅长吃鱼吐刺的人请不要做这道汤了。煎鲫鱼是一定要用猪油的，动物性油脂更易结合，而且汤汁也会炖得很白！！！重要的事情说三遍！！！加入水时也一定要用开水！！！白萝卜放入后不要盖盖子煮，这样白萝卜才会出清香味，如果盖了盖子萝卜的辛辣闷臭味儿就出来了！！！
来自美食天下双手暖心的作品。
