素馅水饺怎么做好吃教你10种素馅饺子的做

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没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享素馅水饺怎么做好吃?教你0种素馅饺子的做法,简单易学营养美味,快快收藏吧!

第一种素馅水饺

材料

西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,水发木耳,虾皮,葱花

做法

西葫芦、胡萝卜擦丝,加入盐腌制出水,鸡蛋炒熟,水发木耳切碎

腌好的西葫芦、胡萝卜攥干水分装盆里,加入鸡蛋木耳,勺虾皮,勺葱花,勺香油,半勺十三香,勺蚝油,少许盐鸡精拌匀

取饺子皮放馅料包起来,锅里煮开水下饺子煮到浮起之后,再煮2分钟,捞出来吃吧

青菜粉条鸡蛋馅饺子

食材:油菜克胡萝卜50克粉条60克鸡蛋2个生抽2勺盐适量香油勺食用油适量饺子皮40个左右

制作步骤:

粉条泡软,油菜放入沸水中烫软,捞出过凉水挤去多余水分切碎。

2鸡蛋搅打均匀,胡萝卜、粉条切碎,起油锅倒入蛋液炒成小块。

3放入粉条和胡萝卜碎炒匀,加生抽、盐调味,盛出晾温放入油菜碎和香油拌匀。

4包成饺子下入沸水中,煮熟捞出食用即可。

素三鲜饺子

食材:鸡蛋,胡萝卜,包菜,豆角(可不用),大葱,饺子皮

做法:

豆角切碎,胡萝卜擦丝后切碎,包菜切丝放少许盐腌制出水,然后挤干水分剁碎。大葱切碎。

2鸡蛋打散倒入锅中快速搅拌成小块盛出,留少许底油,放入豆角和胡萝卜炒熟盛出。

3把所有食材放入盆中,放入蚝油勺,十三香粉勺,鸡精少许,香油勺,盐少许,虾皮2勺,搅拌均匀。

4准备适量饺子皮,包入馅料,捏紧边缘部位,下入开水锅中大火煮熟后捞出。

第四种素馅水饺

准备材料:

胡萝卜根,黄瓜个,鸡蛋2个,黑木耳适量!饺子皮适量!

详细步骤:

把胡萝卜和黄瓜擦成丝,加适量盐腌制0分钟左右出水!

2锅中放入适量油加入鸡蛋炒熟盛出备用,

3腌制好的胡萝卜和黄瓜攥干水分放入碗中加入鸡蛋和黑木耳碎,加入适量葱花!

4馅料中加入勺生抽勺蚝油半勺香油小勺胡椒粉小勺盐搅拌均匀!

5饺子皮中放入馅料,饺子皮两边往中间对折在中间位置捏紧,左手带动靠近身体的面皮往中间压3个折,右边是右边往中间压3个褶!

6锅中烧开水,水开放入饺子煮到饺子浮起就可以捞出了

莲藕饺子

准备材料:

肉末克,莲藕克,葱花适量,面粉克,水5克,盐0.5克,手粉适量!

详细步骤:

把面粉和水和盐放入君焙厨师机中,开慢速搅拌成团取出,

吃货薯

吃不饱同学

2厨师机装上压面配件,面粉放入压面配件里进行压面,刚开始调8档压多压几次把面压平,再4档压,最后用档压平,中途撒手粉,压成薄的面片!

3用圆形的模具把面片压成饺子皮,撒手粉防粘!

4前腿肉剁成肉末,莲藕加一小勺盐剁成末沥干水分,加入肉末中!

5肉馅中加入一勺料酒2勺生抽勺蚝油.5勺盐葱姜水葱,姜水不要一次性加入,一边加一边顺着一个方向搅拌加入中勺香油,放入葱花淋一点热油!

6准备饺子皮,放入肉馅,饺子皮两边往中间对折在中间位置捏紧,左手带动靠近身体的面皮往中间压3个折,右边是右边往中间压3个褶!

7锅中烧水加入小勺盐适量油,水开后下饺子盖上盖子煮开后加入凉水,继续煮开再重复2次加水就可以捞出来了!

白菜素饺子

材料

大白菜,鸡蛋,水发木耳,胡萝卜,虾皮

做法

大白菜切碎,加点盐杀出水,然后攥干水分装盆+胡萝卜碎+水发木耳碎+炒熟鸡蛋+虾皮+蚝油+香油+十三香+少许盐拌匀即可

这个馅料是不是特别简单呀?素馅就是巨快手的哦,不过真的很鲜香!

2取饺子皮放馅料包起来(去搜大肚饺子包法,这样皮薄馅大,巨过瘾)

3包好之后锅里煮开水,下饺子煮熟,捞出来开吃吧,先别蘸醋哦,一定先尝一个原汁原味的

黑麦素三鲜饺子

材料:

素三鲜馅儿:豆腐,鸡蛋,香菇,胡萝卜,葱花

饺子皮:黑麦粉,普通面粉,盐,清水

制作方法:

素三鲜饺子馅儿:豆腐捏碎,放入鸡蛋和适量盐拌匀,放入马克西姆不粘锅中炒至松散无水份后盛出,胡萝卜、香菇、葱切碎,所有材料放入碗中,放入蚝油勺,生抽勺,老抽半勺,香油勺,十三香少许搅拌均匀。

2饺子皮:黑麦粉和普通面粉按照:2的比例混合均匀,加入少许盐,分次倒入适量清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时左右。

3醒好的面团搓成长条,切成小面剂,擀成中间厚边缘薄的饺子皮,包入馅料,捏紧边缘部位,放入开水锅中煮至浮起,点入半碗凉水,再次煮沸后捞出即可食用

西葫芦鸡蛋馅饺子

食材:

西葫芦个半

胡萝卜小半截

鸡蛋2个

食材:

准备食材,西葫芦胡萝卜刨成丝半勺盐腌十分钟然后倒掉多余的水分备用

2鸡蛋打散放平底锅煎熟炒散,加入西葫芦胡萝卜丝少许盐一点蚝油少许胡椒粉搅拌均匀

3饺子皮包入馅封口全部做好之后,锅里加入水煮开倒入饺子煮至浮起即可

第九种素饺子

材料:

荠菜,鸡蛋,虾皮,葱花,饺子皮

制作方法:

荠菜摘洗干净焯水后捞出,挤干水分,切碎。

东凌早餐机的炒锅放入适量油烧热,倒入鸡蛋液炒成小块。

2把荠菜和鸡蛋放入盆中,放入2勺虾皮,适量葱花,香油4勺,生抽勺,蚝油勺,十三香粉半勺,麻辣鲜粉勺,盐和鸡精少许搅拌均匀。

3饺子皮里放入适量馅料,捏紧收口。锅里放入适量清水煮沸,下入饺子煮熟。

蒜苔猪肉水饺

材料

猪肉克,蒜苔克,饺子皮适量

肉和菜我用了:的比例,你也可以肉少一些,菜多一些,都是没问题的,或者肉多一些更香哇

做法

猪肉馅放盆中2勺生抽勺老抽2勺蚝油半勺十三香少许盐鸡精3勺花生油勺芝麻油,然后顺时针用筷子搅拌,一边搅拌一边缓缓倒入半碗葱姜水,把肉馅搅打上劲(搅打好的肉馅是没有多余水的哦)最后加入2勺大葱花,勺末姜末拌匀

2葱姜水是用0粒花椒、个八角、3片姜、根小葱,冲入半碗热水,然后放凉后再往肉馅里加,不想用也可以用清水代替,或者嫌麻烦不加水也行,加了水的肉馅,在吃的时候更鲜嫩多汁,就是灌汤饺效果哦

万能肉馅秘方学会了这款调肉馅的方法,不管是做饺子,包子,馅饼,都无敌好吃!

3锅中加一点盐煮开水,加入蒜苔轻微煮一下,捞出立刻用凉水冲,冲到不烫手,沥水切碎,加入肉馅中拌匀。

4取一张饺子皮,放入适量馅料包起来(可以搜下大肚饺子的包法,这样的饺子皮薄馅足,超过瘾)锅中煮开水,下饺子,再次开锅倒入半碗清水,重复三次锅中水再次开起,饺子浮起来就是熟了

来点蒜泥醋,来点辣椒油醋,我的天呐~都好吃到爆炸



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