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胡萝卜又叫红萝卜或甘荀，是二年生的草本植物。营养价值很高，有“小人参”之称，其富含的胡萝卜素、花青素、钙、铁、维生素A等元素有利于皮肤和眼睛的健康，还有健脾补肝、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜对种植地区要求也不是很高，非常适合在阳台上种植，下面和小编一起来了解胡萝卜一些特点和种植方法。
胡萝卜的种植时间
胡萝卜的最佳种植时间应该是每年的7月份，这个时间种植是最好的，不过不同地区种植时间上也会有所差异。
春播：一般1月下旬到2月份就可以播种了。
夏播：7月中下旬可播种，还有一些地区种植夏秋萝卜，一般5-6月也可播种。
胡萝卜的种植方法
（1）把种子放置在20度的温水中浸泡12-24小时，浸泡期间搅拌下种子，可换一两次温水。（若有种子漂浮在水面需将这些种子去除）
（2）准备一个大点的陶瓷盆或者泡沫箱，种子均匀撒在上面，覆盖一层薄薄的土在种子上面，浇透水，发芽前保持土壤湿润，一般来说种子在20度左右的环境下10天内正常就会发芽了。温度不够高时可在盆上覆盖一层塑料薄膜有保温保湿的作用。（地下结果的农作物要求土质疏松且肥沃，排水性好的土壤）
（3）胡萝卜苗在幼苗期生长速度慢，这期间要控制水分以防小苗出现徒长情况，可喷施一两次稀薄腐熟有机肥。
（4）当胡萝卜小苗长出2~3片真叶是要开始间苗，把密集区域的小苗移栽到稀疏的区域，植株间距离10-15厘米左右。
胡萝卜的日常护理
（1）胡萝卜植株较为耐旱，在植株生长旺盛时期要适当控制水分，只要保持土壤不干就可以。当胡萝卜肉质根渐渐变大的时候要多加点水，不过也不能太多，留意盆内不要有积水即可。
（2）胡萝卜苗长出7~8片真叶的时候要定期是肥水，基本上每隔20天左右施肥一次，肉质根渐渐变大的时候要增加磷钾肥的施用量。
（3）胡萝卜是半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25摄氏度，生长适宜温度为昼18-23摄氏度，夜温13-18摄氏度，温度如果过高或者过低都会对胡萝卜的生长不利，胡萝卜根系发达，因此，翻土松土对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。
胡萝卜的采收
正常情况下，胡萝卜种植3个月左右也就是胡萝卜的肉质根充分膨大后就可以采收了，大多数会体现为心叶颜色呈黄绿色，外部叶子呈现枯黄的状态，且根部的膨大会让土壤表面出现裂纹，甚至有的根头部会稍微露出土面。
在胡萝卜采收前应该先浇透水，等水分充分渗入土质变得松散时，就可以将胡萝卜从土里拔出来。
胡萝卜的贮藏
采收的胡萝卜过度无法立即食用的情况下可拧下胡萝卜的顶部，擦掉泥土等污渍，放入干燥密封的保鲜袋中接着放置在温度1~3度的环境下贮藏。注意不要与苹果、梨等会产生高量乙烯的食物一起放存，否则可能会让胡萝卜吃起来口感苦涩。
以上就是胡萝卜盆栽的种植方法，胡萝卜有非常多种食用方法，可以清炒、烧汤、作为配菜点缀等等，吃起来非常清甜美味。如果能在自家种上这么一盆植物，还能让家人们都吃到自己种植的绿色蔬菜，和他们一起分享劳动成果与喜悦！
