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胡萝卜，俗称红萝卜，源于亚洲西部。大概是在元朝传入中国的。由于其营养丰富，食用方便，品种繁多，生长适应性强，近年来被广泛种植。但是种植胡萝卜不是一件简单的事情。注意以下几个种植环节，增加你的胡萝卜产量和收入。
1、选择品种：
品种应根据当地实际情况种植，适合当地种植自然条件，或在当地表现很好、性状好的品种。
2、播种日期：
胡萝卜播期可分为春播和秋播，视当地的作物岔口而定。应注意在适宜播种期内早播，以满足高产要求。
3、土壤选择：
胡萝卜需要深厚、肥沃、富含腐殖质和排水良好的沙质土壤。土壤黏稠或排水不畅，容易出现根系不平，根系开裂，甚至根系腐烂，对长根品种尤其不利。一般耕作层不应浅于30cm，含水量为60%-80%。土壤太干，肉质根小而粗糙，形状不整齐，质地粗糙坚硬。如果土壤水分过大或干湿变化过大，肉质根表面就会出现较多的根瘤，出现较多的龟裂根，影响产量和品质。
胡萝卜需要5-8的土壤pH值。当pH值低于5时，胡萝卜就不能很好地生长。
4、基肥：
主要使用有机肥。一般每亩施用腐熟好的牲畜和家禽粪便5-10方。最好在播种前3-5天施肥，在播种前3-5天准备起垄。如果土壤很硬，再犁一遍，把它耙细，然后再打一个垄。垄宽80厘米，高20厘米，条播2行。垄宽50厘米，高20厘米，条播1行。建议种植条播2行！播种:播种行距12-15cm，足够深2cm,2行条播。覆盖土壤后，应充分填满水。
5、除草：
播种后灌溉，土壤湿润时喷洒除草剂，最好在播种后2天内喷洒。注意:播种后出苗前，最好覆盖麦秸、麦麸(最好放置一年以上，吸水性好)或草莲种子，然后浇上足够的水，保持足够的湿度，以确保发芽早、苗齐。秋季播种时，每亩播种量为g。播种时要条播。播种量过少、种子间距过大、破土能力不集中也会导致发芽率低、均匀性差。
6、苗期管理：
胡萝卜需要间苗，一般分为三次。第一次，当叶片生长到2-3株时，间隔为1-2cm；第二次，间苗5-6片，间隔2-3cm；第三次视情况而定，最后间隔3-5cm。
萝卜覆土：胡萝卜的覆盖分三次进行。胡萝卜定植后第一次被12-15cm高的土壤覆盖；第二次，在胡萝卜生长过程中，当胡萝卜直径达到2厘米时，被土壤覆盖；第三次，在收获初期覆盖土壤。
另外，如果种植密度突然降低，就会造成过度生长，容易形成心部粗大、表皮粗糙，更容易出现根裂。间苗过晚和密度高是短根形成的原因。结合生长过程，科学合理密植，根据生长状况至少进行两次间伐。
通过科学种植方法去种植胡萝卜，胡萝卜增产增收不再是个问题。
