胡萝卜别和“它们”一起吃，容易造成营养流失胡萝卜是一种家常蔬菜，质脆味美，营养丰富。它被称为“小人参”。胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养素。多吃胡萝卜对健康和长寿有好处。胡萝卜素具有抑制肿瘤的作用。此外，胡萝卜含有丰富的维生素a，吃后可以保护视力，提高身体免疫力。胡萝卜是一种营养价值高、功效高的蔬菜。（图为胡萝卜）
胡萝卜经常用于我们的日常饮食中。它们不仅可以用作凉拌菜，还可以与蔬菜和肉类搭配使用。胡萝卜也可以用来包饺子，或者用来炖菜。秋冬季节，更适合吃胡萝卜，可以防止干燥，使皮肤湿润，还可以消除油腻，起到减肥的作用。胡萝卜是营养美味，但是我们吃的时候需要注意一些禁忌。（图为胡萝卜炒肉）
胡萝卜不能和山药一起吃。胡萝卜中的维生素分解酶。如果和山药一起吃，维生素C会被分解和破坏，这会导致营养的流失，并可能导致胃部不适，尤其是对胃本身不好的人。可能会招来癌细胞并引起胃癌。（图为胡萝卜）
此外，喝白酒的时候不能吃胡萝卜，容易使肝脏中毒。胡萝卜也不应该和猕猴桃一起吃，这两种食物中的营养都会被破坏，造成营养流失，而且吃了等于白吃。（图为胡萝卜）
