实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏
萝卜丸子汤可以说是十分常见，简单的家常菜，但是想要做得好那是不简单的，越是简单的菜，在操作上越是有令人不注意的小细节，一道简单的家常菜，能做到让人恋恋不忘一是十分不容易的哦，今天大鹏就来教给大家做这个简单的家常菜《萝卜丸子汤》
原材料准备：
1.青萝卜一根
2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）
3.干虾仁，香菜，香葱
4.鸡汁等一些家常调料
制作步骤：
1.首先将青萝卜改刀切丝
2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着
3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量
4.之后沿一个方向搅打上劲
5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打，
6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时
7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。
8.所有原材料准备完成
9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。
10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油
11.汤烧开撇去浮沫
12.下入萝卜丝，
13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。
14.将汤倒入事先准备好的汤底即可
这样一道美味的家常菜《萝卜丸子汤》就制作完成了
注意事项：
1.丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定，不要添加太多，要不不成型
2.想喝汤就凉水汆丸子，吃丸子就热水汆丸子，如果对凉水汆丸子没有太大的信心，可以将水烧到90度左右，依次下入丸子！
3.肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时，可以更好的成型。
详细的制作步骤欢迎观看同步文章→
一份简单的《萝卜丸子汤》如何让人记住它，秘密就在冷热水
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