“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开丹方”
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百明年”
……
萝卜是蔬菜中极平凡的一种
却有着“小人参”的美称
好的食材在最符合的功夫吃
才干表现最大的滋润工效
一到冬季不少人都嚷嚷着吃萝卜
冬吃萝卜到底何如吃才最佳呢？
年前就用萝卜做菜西周的光阴就用萝卜做菜
但阿谁光阴它还不叫这个名字
叫“芦菔”
萝卜这个名字是后来涌现的
北魏的光阴
《齐民要术》有“崧萝卜法”之说
到宋朝，萝卜这个称号曾经特别遍及
那时茶馆里就有一路下筵席
叫“姜辣萝卜”
萝卜眷属，各有奇特妙用白萝卜
消炎止咳，补气顺气
图源：图虫
白萝卜是蔬菜中的佳品，略带辛辣味，生吃时其辛辣成份可增进胃液渗出，调度胃肠性能，具备较强的消炎、止咳影响。
熟吃，特为和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是最罕见的做法。
冬季熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中庸羊肉的温热，三也许破气、行滞，警备消化不良。
协商发掘，白萝卜中含有一种叫木质素的物资，这类物资也许经过巩固巨噬细胞的生机，更有用地统制和淹没癌细胞，关于警备肿瘤有踊跃的意义。
红心萝卜
味道高兴，清热解毒
图源：图虫
红心萝卜又叫“心坎美”萝卜，皮薄肉脆，多汁，味道偏甜，恰当生吃、熟吃或腌制。
红心萝卜有清热解毒之工效，也许缓和因体内阴虚火旺所引发的咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等题目。
青萝卜
促消化，降血脂
图源：图虫
青萝卜，又称“瓜果萝卜”，肉多、汁多，上部甜蜜少辣味，尾部辣味渐增，生吃，嚼起来又脆又甜，汁多无渣，别有一番韵味。
青萝卜是典范的低卡路里蔬菜，富含炊事纤维，能巩固食后饱腹感，增进肠胃蠢动，有益于体内废料的排出，也是瘦身一族的首选食材。
常吃青萝卜可消沉血脂、软化血管，警备冠芥蒂、动脉强硬等疾病。
红萝卜
利尿、消肿
图源：图虫
红萝卜，球形，皮赤色，肉白色，带皮生吃养分更丰饶，也也许熟吃。
红萝卜含有丰饶的活性酶，生吃可有用增进嘌呤的代谢。
红萝卜中还含有洪量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物资，有助于抬高血液原料、碱化血液，并有益尿、溶石影响，对痛风患者极度有益。
看到这边，也许有人会问小北
为啥不写胡萝卜？！
胡萝卜不是萝卜眷属的啊~
萝卜眷属是十字花科萝卜属
而胡萝卜是伞形科胡萝卜属。
胡萝卜根底不是萝卜，而是胡萝卜！
冬吃萝卜的无误翻开方法李时珍在《本草提纲》中提到萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。这边主借使指白萝卜。
一到冬季，餐桌上最罕见的也是白萝卜，然则白萝卜到底何如吃才是最恰当本人的呢？
白萝卜+梨雾霾天润润肺白萝卜有止咳润肺，扶助消化等影响；梨有精良的润燥影响，用以煮粥、煮汤，可清热、润肺、化痰。
两者搭配，不单能掩饰白萝卜的辛辣味，还能大大表现止咳润肺的影响。
做法：1.将白萝卜去皮，洗净切成细丝；梨洗净切成薄片。
2.将白萝卜丝倒入锅内加水烧开，用小火炖10分钟后。
3.再介入梨片，连续煮5分钟，取汤汁食用。
白萝卜+陈皮化积止咳白萝卜和陈皮组合在一同，特别互补。白萝卜性偏凉、偏润，陈皮性温、偏燥，白萝卜也许缓解陈皮的温燥，陈皮也许妥协萝卜的凉润。
白萝卜和陈皮一同煮汤食用，能化痰止咳、健脾和胃、理气消胀。
做法：1.白萝卜半根（g左右），陈皮3g。
2.白萝卜去皮，洗净切块，与陈皮一同放锅里，加适当水煮。
3.等水开后再煮15分钟，取汤汁食用。
白萝卜+鲫鱼健脾消脂萝卜鲫鱼汤是餐桌上罕见的一路菜肴，但冬日才是鲫鱼最丰美的时令。
鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，和白萝卜一同炖汤，味道鲜美、润口平淡，不单也许生津开胃、消脂瘦身，还也许抬高人体免疫力和警备伤风。
做法：1.萝卜去皮，洗净切块或切丝。
2.鲫鱼解决好后，洗净擦干水份，鱼身两面用刀各划三道，放入锅中油煎至两面金黄。
3.锅中倒入适当凉水。重视，必然要凉水才干煮出奶白色的汤汁。
4.介入萝卜、葱段和姜片，煮沸后再小火炖30分钟。
5.起锅前加盐调味。
白萝卜+海带爱护血汗管海带和白萝卜都含有洪量的微量元素，也许巩固人体抵挡力，爱护血汗管、消沉血脂和平静血压，因此同食成绩很好。
做法：1.白萝卜去皮，洗净切片；海带洗净切小块。
2.锅内介入净水烧开，介入姜片、海带，煮5分钟。
3.尔后介入白萝卜，关上锅盖，煮至萝卜变软。
4.加适当的盐、小葱调味便可出锅。
白萝卜+羊肉化痰、泻火秋冬日节恰当温补，羊肉再恰当不过了。这个时令常吃羊肉，也许遣散严寒、平坦心胃，还能补气益血，滋润肝脏。
然则“肉生痰”，羊肉吃多了简单上火，假若和有清冷影响的白萝卜一同炖着吃，不单化痰、泻火，况且还能解油腻，让养分互补。
做法：1.萝卜去皮，洗净切块；羊肉洗净切成块。
2.锅中加油烧热，放入羊肉、料酒、生抽、葱、姜、蒜。
3.爆发香味后介入高汤，开中火熬制。
4.半小时左右放入萝卜，炖至熟。
5.出锅前介入盐、鸡精调味便可。
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