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猪肉炒紫色胡萝卜
By不做妖精好多年
老公说，记得我告诉他彩色的蔬菜花青素更多，所以人家给我买了紫色胡萝卜。花青素加热会褪色，为了颜色美丽，少放了点陈醋，口感特别好。
原料：猪肉、胡萝卜、食用油、食盐、生抽、鸡精、陈醋、青椒。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净。
第2步、打丝，青椒切丝。
第3步、猪肉切丝（老公给切成条了）。
第4步、热锅冷油，放食盐。
第5步、放猪肉翻炒。
第6步、猪肉断生放生抽翻炒均匀。
第7步、放蔬菜。
第8步、翻炒均匀，放小许陈醋。
第9步、继续翻炒至菜丝变软，放鸡精。
第10步、炒均匀即可。
第11步、起锅装盘。
第12步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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