萝卜家喻户晓，在我们小的时候只有冬天才有吃。随着种植技术的提升，一年四季都有。冬天天气寒冷，每当烤火出现皮肤干燥，嘴角长泡时，妈妈总会炖萝卜汤来去火。脚上长冻疮时，会拿萝卜的头部烤热，放在长有冻疮的地方。几天后冻疮便会消失。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。这句谚语大家都不陌生。还有立春吃萝卜的习俗，“萝卜头辣、尾燥、腰正好”。在立春的时候，“咬春”咬的就是萝卜。这吃法也是在民间一直流传。
长辈们都认为，没有辛苦哪来的甘甜。咬春吃萝卜的习俗，意思是吃得了苦，才有春天里甘甜的美好。
立春为什么要吃萝卜？因为冬天刚过，空气还是很干燥，容易引起上火。萝卜水分很充足，可以补充人体水分，有生津止渴、消食化积的作用。它口味清新脆爽，独特的甜味和辣味有解“春困”的作用。
萝卜含有丰富的维生素C，许多人没有想到不起眼的萝卜，维生素C含量竟然能和柠檬、苹果媲美。它还含有保护眼晴的维生素A。萝卜还能预防感冒。
萝卜生吃有清热生津的作用。熟吃有顺气化痰、调理脾胃、消食化积的作用。
萝卜品种多样，有白萝卜、青萝卜、红萝卜。在农村家家户户都种，特别是立冬打霜后的萝卜特别的好吃，水分多而甜，入口即化。每种萝卜都有它独特的口味。
白萝卜、青萝卜，是十字花科萝卜。白色属肺，白萝卜色白入肺经。有清肺热的效果。青色属肝，青萝卜色青入肝经。有清肝火的效果。
红萝卜又称胡萝卜。它和青萝卜、白萝卜是没有血缘关系的，属于伞形科胡萝卜。它含有丰富的维生素A，有补肝明目的作用，可以预防近视眼。
萝卜应该怎样吃呢？
萝卜吃法多样，可以生吃、凉拌、顿排骨汤、做成干萝卜条、腌制萝卜干。
白萝卜紫苏汤可以预防感冒，适用于风寒感冒。对怕冷、出汗少、流鼻涕、鼻塞、咳嗽有痰有效果。
材料：白萝卜g，干紫苏10g，葱白连须3根。
做法：
一、将白萝卜洗干净切片。紫苏、葱白洗干净切小段。
二、将所有食材放入锅内加入适量清水，用大火烧开小火煮5分钟出锅。待水温热时喝下。
萝卜香菇汤有预防感冒，降三高的效果。
香菇有降血脂、降血压、延缓衰老、增强免疫力的好处。
材料：萝卜一个，香菇12个。
做法：
一、先把香菇洗干净用清水泡发，白萝卜洗干净切成块。
二、把萝卜、香菇和泡香菇的水一同放入锅中。用大火煮熟，加入适量食盐调味即可。也可以根据自己口味加入生抽和老抽。
青萝卜粥有疏肝解郁的好处。适合肝火旺盛，爱发脾气的朋友。
材料：青萝卜g，粳米50g。
做法：
一、将萝卜洗干净切成米粒。把粳米洗干净。
二、将萝卜、粳米，放入锅内加适量清水。用大火烧开小熬30分钟出锅即食。
（图片来自网络，若有侵权请及时联系作者删除。）
欢迎
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/7050.html
