立春已过，立春过后也让时间正式步入春季，可并不意味着气温能立即回暖，现阶段还属于春冬交替时期，昼夜温差大，而且湿气重阴冷气息明显，一时疏忽就容易生病感冒。尤其是体弱的儿童，无意生病更是难恢复健康，如果说冬季饮食以驱寒保暖为主，到了春季则以补充营养为目标，多吃绿色蔬菜，在春季里，菠菜是最鲜嫩清脆的时令蔬菜，也是春季里适合多吃的营养蔬菜。菠菜营养价值非常高，除了我们熟知的富含钙质、铁质而被称为“补铁能手”外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及其它营养物质，素有“营养模范”之称，春季多吃菠菜，对补充铁质和维生素c效果非常好，对提高免疫力和强健体魄有相当不错的食疗效果。本期小鹿分享的美食，是用菠菜为主材熬煮的，牛肉富含蛋白质、钙质、铁质和氨基酸，搭配煮粥，清香顺滑好喝，而且营养价值更高。春季到，多让孩子多吃此粥，补铁补维C，清香顺滑，营养还健体，一道非常适合小孩多喝，补充营养的滋美营养粥，一起来看看如何熬煮的。牛里脊肉，菠菜，大米，香菇盐，生抽，花生油，料酒，生粉第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓匀，再添加生粉、花生油抓捏起薄浆，腌制20分钟。腌制时间，电饭锅同时煮粥，大米洗净后放进电饭锅中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥酱，让其自动熬煮。第二步：菠菜与香菇洗净，分别丢进开水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蕴含的草酸焯煮流失，控水捞出，放凉后淋入适量油，拌匀备用第三步：待白粥熬得质地浓稠，将腌制好的牛肉片倒进白粥内，搅匀后盖上电饭锅盖，继续熬煮，直到跳闸。第四步：电饭锅跳闸后，把菠菜和香菇片丢进锅中并拌匀，盖上锅盖继续用保温功能焖约10分钟，既可盛出品尝。粥体顺滑清香，腌制过的牛肉更是爽嫩柔滑，与菠菜鲜嫩口感搭配，连吃两大碗都不过瘾，孩子们也特别喜欢这样美味的营养粥。①牛肉部位建议选用牛里脊肉，肉质嫩滑而筋少，适合小孩们多吃，更易消化。②腌制牛肉片时，想味道更鲜，适当添加白胡椒粉一同腌制。③菠菜有股青味，是蕴含的草酸引起，要先下锅焯熟除腥，不仅仅是熬粥，别的菠菜美食也一样这样操作，孩子们才更易接受菠菜。春季到，多让孩子多吃此粥，补铁补维C，清香顺滑，营养还健体，利用菠菜煮粥喝，真的非常清香好喝，吃腻了牛肉，还可换成虾仁或红萝卜、淮山等营养食物混搭熬煮，特殊情况的这段时间，大家的早餐是如何安排呢？欢迎分享你的经历，一起探讨哦。~
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/6457.html
