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常言道：冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方！白萝卜素有“小人参”的美称，可谓冬天的养生佳品！的确，萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，防癌，抗癌，开胃，消食，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化，萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉，脂肪使之得到充分的吸收，不是那萝卜还有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。今天，就分享下近来看到的几种萝卜吃法。
1、萝卜鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。味道上，鲫鱼本来就很鲜香，加上萝卜的清甜，肉的香，夹杂着清甜，十分惬意了。
萝卜鲫鱼汤食材：
鲫鱼，生姜，白萝卜，盐，油，凉水
做法：
1.鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；
2.锅烧热，先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；
3.白萝卜洗净去皮，切成丝备用；
4.煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝；
5.盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右；
6.出锅前加入盐、香菜调味。
当然，不喜欢香菜的朋友，就放葱花调味。
2、萝卜炖牛腩
腩富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛腩对于补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎也有很好的功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
萝卜炖牛腩食材：
牛腩克，萝卜一个，花椒8粒，八角2颗，草果，桂皮若干，姜一块，蒜一只，豆瓣酱一勺
做法：
1、将牛腩和萝卜都切成小方块；
2、锅内放水，烧开后将牛腩放进去灼至变色后捞出，用清水冲洗干净；
3、锅内放油，油热时放入大料（花椒8粒，八角2颗，草果，桂皮若干、豆瓣酱），姜蒜爆香；
4、将牛腩放入锅内继续翻炒变色；
5、最后倒入萝卜进去翻炒两分钟，加入水没过牛腩一小指；
6、将炒好的牛腩萝卜放入砂锅内，煮一个小时左右就差不多可以了。
颜色上给人红红火火的感觉，很是诱人，想吃！
3、羊肉萝卜汤
羊肉在《本草纲目》中，是被称为补元阳益血气的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉萝卜汤食材：
羊肉，姜片，红枣，枸杞，白萝卜，盐
做法：
1.羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味。泡好的羊肉切小块，羊肉姜片清水放锅里煮；
2.煮出脏兮兮的泡沫就关火；
3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式。如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右；
4.炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块；
5.炖好了之后加入白萝卜；
6.再选一次炖汤模式。
4、带鱼烧萝卜
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，所以，冬季可适当做来吃吃呢。还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼烧萝卜食材：
带鱼1条、萝卜半个、葱1个、姜4片、生抽1汤匙、老抽1/4汤匙、白糖一汤匙、高汤半碗、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、准备带鱼，准备料汁（生抽、老抽、白糖、高汤混合）。
2、带鱼切段，用盐、胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。
3、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
4、油烧热把带鱼炸至金黄捞出备用。
5、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。
6、上面码上带鱼、香葱、姜。
7、把料汁兑入。小火焖开后继续加热十分钟。
8、最后中火收一下汁就好。
这道菜也是颜色上十分的诱人，看着就很有食欲。
以上就是今天的分享了，希望大家喜欢啊。
