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白鹃梅：又名茧子花、九活头、金瓜果等，是蔷薇科白鹃梅属灌木。枝条细弱开展；小枝圆柱形，微有稜角，无毛；冬芽三角卵形，平滑无毛，暗紫红色。
白鹃梅的主要价值
园林价值
白鹃梅适应环境的能力非常高，不管是道路两旁、岩石山涧，还是草地、林间都能很好的生长；白似雪的花瓣很抢眼；也是盆景爱好者的首选素材。
营养价值
白鹃梅的新鲜嫩叶胡萝卜素和维生素的含有量真的是特别丰富，营养价值高。而干的白鹃梅叶子每克含有钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等营养。白鹃梅的花朵每克含有不少胡萝卜素、维生素B2、以及维生素C等营养。
白鹃梅的主要作用
可做为食物的原料食用
白鹃梅的花与叶所含的营养成分是许多蔬菜都无法比拟的，它的食用方法也有很多，新鲜的叶子与花朵可直接食用，或晒干后泡水喝。还可以烹饪，做汤、凉拌、炒菜均可。甚至做糕点都是不错的选择。还可以给多种主要食材当配料使用。
保健作用
因其所含的营养，可以为人体补充缺失的养分。就连它的不起眼的树皮和根部的外皮都可以用于缓解腰部的酸肿疼痛，真的是有太多的好处，这么好的白鹃梅观赏花木怎么能不养一盆呢？
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