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导语：腊月过生日真幸福，随手一搭就是6道菜，网友：太会选时间了。春节前过生日就是好，不用买菜也有现成的，网友：天生的吃货
在全年十二个月当中，要数腊月里的食物最多了，恰逢马上就要过农历新年了，大家都会开始准备年货，若是在这个时候过生日真的是不要太幸福呢，不用刻意准备，随手一搭就有吃不完的美味，为什么会对这个问题比较在意呢，主要是因为悦悦是个80后，生在物质条件还比较匮乏的年月里，据妈妈说那时做月子也是相当的辛苦，没有什么吃的，平时连肉星都见不着，做梦都想着能喝一顿鸡汤，盼望能有足够的奶水喂养我，以至很长一段时间里，悦悦过生日的时候都只有一个水煮蛋。
而悦悦身边有不少是在腊月或是正月里过生日的人，比如老妹是腊月二十五的生日，表弟是正月初一的生日，可以说得上是衣食无忧，在这时过生日的人常被网友戏称为是“天生的吃货”，出生的时候太会选时间了。何尝不是呢，老妹在我们家里也被称为是“天生的吃货”，她出生在小年过后，要知道在农村，一般是小年前就会杀好年猪了，养了一整年的大肥猪足足有好几百斤，处理好后就等着丰丰富富得过大年了，大人和孩子都好过，真的是太会选时间了，后来也证明腊月过生日真的是太幸福了。
悦悦的爸爸妈妈虽然不在老家住，但家里每个人快过生日前，他们都会打电话通知其他的人不要忘记了，这次老妹过生日也是提前通知了，悦悦只记得是小年的第二天，没有想到北方的小年是腊月二十三，而南方的小年是腊月二十四，手机上日历提醒的小年是按北方的时间来的，啊哦，于是今年老妹的生日就提前了一天过，春节前过生日就是好，不用买菜也有现成的，在家里随手一搭就是6道菜，简单又美味。接下来我们一起来看看这次的6道菜分别是什么吧。
这道酱大骨是用柴火灶做出来的，当时做这道菜本来是为了让孩子体验烧柴火的快乐，小家伙守在灶旁边足足烧了2个小时的柴火，兴奋又快乐，猪大骨砍成大块，泡在冷水里面，让它浸泡半个小时左右洗净后再焯水，然后裹上糖色，再跟生姜，八角，桂皮，香叶等香料一起放进大锅里炖煮1个小时，然后再放入生抽，老抽，蚝油，食盐继续炖煮至汤汁浓稠，这样炖出来的大骨好吃不油腻，用手抓着直接开啃，相当的过瘾~
白萝卜是跟酱大骨一起炖出来的，前些天亲戚送来了一大袋的菜，有红菜心，白菜，油菜，还有不少的白萝卜，洗净削皮之后切成大滚刀块，跟大骨一起炖煮个把小时，本是无意之举，没有想到出锅之后香浓入味，上桌之后比肉菜还受欢迎。这是当天光盘最快的一道菜了。
这道丸子是用虾肉做出来的，过年少不了吃各种口味的丸子，以前喜欢吃油炸的，现如今喜欢吃现煮的，趁着有空的时候把它们备好冻在冰箱里，过年待时随吃随取，方便得很，话说虾丸子虽然好吃，但这个剥虾仁真的是超费劲，剥好之后倒入料理机里面，加入少许的生姜和葱头，搅成肉泥，取出来之后放少许食盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀。再加入适量的玉米淀粉，朝一个方向搅打上劲，搅得越久，做出来的丸子口感也会更加的筋道Q弹。馅料调好之后就可以做丸子了，我喜欢借用小工具来操作，用按压方式刮取丸子再放入锅中，速度非常的快，而且还不会弄脏手，相当的省事，用保鲜膜分开放在冰箱冷冻或是直接下锅煮都行，这次做的时候加了香菇，虫草花，菠菜进来，清淡营养味道特别的鲜美，当然这里的虾也可以换成鸡肉，瘦肉或是牛肉，做法是一样的。
湖南人过年，除了提前做油炸肉以外，这个酿豆腐也是必不可少的，用肥瘦相间的腿子肉和大葱一起调馅料酿入油豆腐里面，我今年早早的就酿好块放在冰箱里冻上了，吃的时候取出来不需要化冻，直接用油煎一煎，然后放水焖熟再加个生抽调味即可，若是能吃辣的话，加一勺辣椒红油进来，出锅之后不要太美味哦。
在准备虾丸子的时候，买的对虾当中有不少个头比较小，于是就用来水煮了，煮的时候只要加一点葱姜蒜末，出锅时加少许食盐调味，这样做出来的水煮虾比红烧或是油焖都要好吃得多，味道甜润又鲜美。
最后这一道菜是用猪油素炒红菜心，这菜也是亲戚送来的，我们过年前后最喜欢这种吃法，只要用旺火快炒就行，鲜嫩得很，次次上桌都能吃得光光的。
结语：春节前过生日就是好，不用买菜也有现成的，简单一搭就是6道菜，网友：天生的吃货！
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