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用舌尖感受城市的味道！以下排名不分先后。
1魂牵梦绕的西安
作为一座千年古城，没准儿你吃的不起眼小店，其实是传承百年老店。
西安的各种小吃，感觉像是古代穿越而来，让你魂牵梦绕。
*凉皮
西安名吃，鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富，做法多样。其中，秦镇凉皮最为有名，至今已有余年历史；
调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹。
*肉夹馍
陕西名吃，是古汉语“肉夹于馍”的简称。
央视纪录片《舌尖上的中国》也曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是最能被当地人接受的主食。
*biangbiang面
陕西传统面食
因制作过程中有biang、biang的声音而得名，并被列为陕西八大怪之一。面条为手工擀制，宽似裤带，口感劲道，味道酸辣鲜香。
2肉食天堂乌鲁木齐
乌鲁木齐其实也是一个美食城市！
在历史上，居住在新疆的民族很少吃蔬菜，因而菜肴也较少。在年前的乌孙公主在诗中写道：“以肉为食兮酪为浆。”到了新疆，肉食达人就敞开了吃吧！
*大盘鸡
新疆地区名菜
主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道。
*“抓饭”
维吾尔语叫“波罗”。
他们的传统习惯是逐个淋洗净手，直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。抓饭一般选用大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干来做。香软可口，营养丰富，深受各族人民的喜爱。逢年过节，婚丧嫁娶，主人都用抓饭来待客。
*椒麻鸡
一道流传于新疆的传统名菜。
主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。尝遍乌鲁木齐的夜市，大约是很多去新疆旅游的朋友的梦想。除了新鲜美味的食品，还能感受到新疆人在洋溢出的热情。
3小吃天堂的成都
成都在年联合国教科文组织列为“美食城市”，这是亚洲第一个获此殊荣的地方，所以成都是中国的美食城市是一点也不为过！
成都街头至少有上百种特色小吃，比如酸辣粉，还有“龙抄手”(水煮馄饨淋上辣椒油、胡椒和葱花)。
在这个串串随处可见的城市，到处弥漫着辛辣的气息。
*龙抄手，四川馄饨
皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，色香味俱全。
*夫妻肺片
四川名菜，色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香。
4麻辣酸爽的重庆
说到美食，当然少山城重庆！
依山而建，名曰“山城”；云轻雾重，名曰“雾都”，酷暑难耐，名曰“火炉”。美食美景美人，美艳不可方物。
麻辣酸爽是这个城市的名片。
小面、酸辣粉、火锅、毛血旺、梁山鸡……
除了辣，重庆还独有的麻也是一绝！
麻辣得嘴皮都翻起来了！而不少外地的小伙伴来重庆只为吃上一碗传说中的小面~
*重庆酸辣粉
农家传统手工制作，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。
美食实在是太多了！根本就数不完，三步就是一个小面馆，五步就是一家火锅店！
来重庆，还可以看看美丽的夜景，刚好夏天，街上肤白貌美还有大长腿的重庆美女们也是足够吸引眼球的！
5行云流水的洛阳
也许，对于洛阳，我们只停留在“洛阳纸贵”、“牡丹花海”的印象，今天小编要来说说的就是洛阳的美食。
洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。
不论是早上，中午或者晚上洛阳人都爱喝汤，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。
所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。
据统计，洛阳起码有二三十种汤---羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、驴肉汤、杂肝汤、胡辣汤、粉丝汤、不翻汤、丸子汤等等……
如果有机会你到洛阳，当你看到汤馆门前排起的长队，还有大家喝汤时的那份“细腻”，相信你已经开始领略到洛阳“汤文化”的气氛了。
6风淡露浓的杭州
江南美景诗情画意，江南美食其味无穷。
清明前后，总是令人想起杏花春雨的杭州西湖，龙井虾仁的清甜，似乎又萦绕在唇边……这个时候，最是适合感受来自西子湖畔的春季味道。
杭州以其得天独厚的地理位置和南北贯通的包容性，使得杭州菜的烹饪技法被描述为“南料北烹”，所以杭州菜滑美脆嫩，精巧细腻。
杭州菜注重选用纯鲜应季的食材，并擅长料理淡水鱼及多种珍贵野味、菌类和竹笋类菜品。
7无辣不欢的长沙
说到长沙，可能我们并不陌生！橘子洲头，长沙臭豆腐等等等等！
曾经觉得重庆已经很能吃辣了，直到小编去了长沙！一个被美食包围的城市，也被一群吃货守护着的城市。
长沙是一个胖了就瘦不下来的地方，在有些人看来有些神秘，有时更凸显神奇。
长沙人爱辣椒那样的味道？还是爱那种大汗淋漓的酣畅？
不进长沙门，不品长沙食，不识长沙人。
长沙人可以手上拿着各式小吃，从南门口走到河边头，边逛边吃；
长沙人也可以凌晨从夜店出来，毫无疲倦的影子，街头宵夜到两三点；长沙人还可以西装革履，大清早开车停在路边小店，只为一碗美味到提神醒脑的米粉。
无论是大家耳熟能详的小吃臭豆腐、糖油粑粑，还是随着湘菜店风靡全国的剁椒鱼头、青椒炒肉；亦或是只有跟着本地人才能找到的热卤、刮凉粉小摊。
长沙，拥有太多你值得一试的理由。
8胡吃海喝的广州
广州小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。
如果要请各方来客，无需到星级宾馆，只要在城中走上一圈，把地道的各式小吃品尝遍，就会让人信服，食在广州，名不虚传！
艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃，是去广州的时候一定要体验的。
并且，去到广州，不得不跟着当地人试一次早茶，几个好友，喝茶吃点心聊天，也许一上午的闲适时光就这么过去了。
*白切鸡
是广州非常著名的家常菜。
首先将整只鸡用慢火煮制，待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。
酱汁是吃白切鸡的重头戏，将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀，随后浇上油，浓香四溢。
9山珍野味的江西
江西菜又称赣菜，“赣菜是由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成，虽然它不在中国八大菜系之列，但具有主料突出、注重刀工、制作精细、原汁原味的特色。
*小炒鱼
一道赣江的汉族传统名菜，属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。
*米粉蒸肉
南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。
人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
，*庐山石鸡
蛙的一种，是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精制而成。
庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口感醇厚”等特点，深受民众喜爱。
10购物天堂的香港
*车仔面
香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。
*鸳鸯奶茶
到香港一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。
*捞饭
用各种特色配菜撒在米饭上，看起来十分吸人眼球。
吃法很别致，先将调味料浇入汤锅里，然后把酸汤舀入碗内变成泡饭，一碗之内品尝多重口感。
11国际范儿的澳门
*葡式蛋挞
澳门小吃中最著名的，它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。
*葡国鸡
葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。
其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味，那种鲜美的滋味让人回味无穷。
*竹升打面
就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。
12小资美食的上海
大上海，小资美食太多，街头巷尾随处可见。最正宗的，还是转角处苍蝇小馆的味道。
*生煎包
是上海名气最大的小吃之一，发展到今天近百年历史。
上海生煎包底部被煎得金黄，上半部撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的。
*糖醋小排
上海本帮菜的一道美味佳肴，酸甜可口，几乎上海的每家饭店都能吃到。由于上海做菜偏甜，这道菜也较适合好甜口的食客。
*上海蟹壳黄
上海久负盛名的特色点心，蟹壳黄的馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。
13自成体系的北京
北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全国各地文化在此融会交流，在饮食文化方面，形成了蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的“北京菜”。
推荐美食：烤鸭、涮羊肉、炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧、炒肝儿、爆肚儿
*北京烤鸭
有“天下第一美味”之称，成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用。
*杂酱面
炸酱是一碗面条最为关键的部分，师傅的手艺也全表现在咸香扑鼻的炸酱上。
先将油烧热放入肉丁，再加入黄酱炸炒，好的炸酱色泽油亮成深棕色，香气扑鼻。
*豆汁儿
北京独具特色的民间小吃，爱的人极爱，不爱的人怎么也难以下咽。
它是以绿豆为原料发酵制成，在喝豆汁的时候，佐以焦圈、咸菜丝、排叉等小吃，是老北京人的搭配。
14醇厚浓郁的武汉
武汉是汉族传统饮食文化的重镇，兼具南北风格。武汉的美食以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。
过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。“处处早餐文化，冠上‘早餐之都’的美名。
武汉的城市风光堪称全国最美，这里的美食也是非常众多。
*武汉热干面
面条纤细有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
*武汉豆皮
糯米、肉末、冬笋、榨菜、鸡蛋经过复杂的制作变成美味的早餐，闻到香味就会馋得流口水。
*清蒸武昌鱼
湖北名菜，鲜活的武昌鱼配冬菇、冬笋，用鸡清汤调味。
毛泽东在年写下的“才饮长沙水，又食武昌鱼”让武昌鱼名扬中外。武昌鱼香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。
15嗜鸭之深的南京
南京被称为“鸭都”，可见南京人嗜鸭之深。
盐水鸭至今已有一千多年的历史，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。
买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，惬意之极。在南京几乎所有的餐馆都能吃到盐水鸭。
南京的小吃历史悠久，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种！
*回味鸭血粉丝
*龙须糖
*鸭子
肉质紧实，口感极佳。鸭肉不柴，吃不出鸭子的腥味，入口后柔淡的肉香带上淡淡的咸鲜感，唇齿留香。
16美食新城的深圳
深圳地处广东南部，珠江三角洲东岸，与香港一水之隔，深圳是改革开放的产物，各地文化风俗在此碰撞。可谓是汇聚中华之万般美食于一城。
在深圳，你可以吃到各种各样的特色美食。并且随着文化的融合，也产生了一些独具特色的美食。
*蚝
深圳最著名的特产。烹饪生蚝的方式多种多样，用刺身、碳烤，火锅煮，芝士焗……但无论何种方式，生蚝都能最大程度地香味四溢！深圳吃蚝以沙井蚝为特色。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”，味道鲜美可口。
*南澳海胆
深圳南澳流行这样一句话：“无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。”据说到南澳的人，吃海胆多过吃饭。
南方特有的娇嫩细滑，有着好看的金黄色。而当地人用最朴实的方法，把南澳海胆的美味做到了极致。在南澳，海胆蒸蛋、海胆捞饭、海胆炒饭都是不可不尝的美味佳肴。
*“天下第一鸽”
是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽是原光明华侨农场烧制的招牌菜，制作工艺考究，独家秘方。以皮酥脆，肉滑嫩，骨透香，味美多汁为特点，即宰即用，滋味浓鲜，驰誉珠三角。品尝乳鸽时先将香脆的皮咬开，一阵浓烈的肉香扑鼻而来，浓香中带有轻微的甘甜，肉因为嫩而具有非常的弹性。
