在家也能做披萨仅需10分钟,做法简单,

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突然想起好久没有做披萨了!昨晚吃过晚饭后就发好面团放置着,今一早大雨倾盆,看不到对面的远山,凉爽的感觉最适合窝在家里做美食,今天做海虾披萨。

配料:红绿辣椒,红萝卜,香葱,洋葱,生菜,西红柿,还有大海虾做法1:盆里放入发酵粉(超市有卖的)用温水化开,(切记是温水,就是刚刚断凉的温水,不能温度太高,不然发酵粉菌给烫死了),加入面粉,揉成面团。一定要手光,盆光,面光,三光原则才是做面食者的最高境界。

2:面发起来后,这是第一次发酵,在盆子里把面团再揉一揉,放置,让面团继续二次发酵。

3:二次发酵后就可以分割成一个一个的面团,擀成圆形面胚,放在披萨盘子里。

(让面团第三次发酵,就充足的发酵出来的饼皮才好吃。

4:大海虾去除虾线,为了让海虾肉紧致好吃,我特意把大虾先在平底锅里煎了一下,临出锅的时刻用了一点点李锦记蒸鱼料,入入味。5:红绿辣椒,红萝卜,香葱,洋葱,生菜,西红柿切成小颗粒,用点生抽,一点盐,搅拌一下。

6:此刻三次发酵好的面团又一次长起来了,在面胚上用叉子扎出很多很多小洞,撒上一层披萨奶酪芝士碎,撒上一层蔬菜碎,最后摆上大虾。

7:放进烤箱10分钟,会拉丝的披萨完美出炉!

小贴士:馅料种类可以按照个人喜好随意搭配,可以放入各种红色绿色黄色的甜椒,樱桃番茄,各种水果罐头,火腿,牛肉,鸡肉,虾仁,金枪鱼等等,馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。也可以在表面撒一些黑胡椒,也可以烤好后,在上面放一个溏心蛋。请充分发挥你的想象力吧!



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