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文
YOYO
编辑
馨羽
霜降是一年中有霜期的开始，《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝露结为霜矣”。白昼秋云散漫远，霜月萧萧霜飞寒。
当霜降来到，秋天的曲调就真正唱到了尾声。“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，树叶逐渐枯黄飘落，天地间开始变得严峻肃杀。
寒夜的凉风冷冷地来去，抽掉了大地的温度，似乎天地骤然一凛。也许就在一夜间，就千里飞霜，万里飘叶。
陆游曾赋诗：“枯草霜花白，寒窗月新影”。霜降后的残秋，那曾经绚烂的金秋如今敛尽芳华，秋意也逐渐淡去，只剩落叶缤纷，鲜花凋零，大地一片萧索。
寒秋意郁，看到周遭的“无边落木萧萧下”，感受着“一岁一枯荣”的奥义，即便是秋尽了，也不是生机的结束，而是将希望埋进土里，等待着下一轮的新生。
正如古人所说：“圣人之在天下，暖然若阳春之自和，故润泽者不谢；凄乎若秋霜之自降，故凋落者不怨。”万物应候而荣，顺时而凋，或许一切自当如是。
“霜降鸿声切，秋深客思迷”，一叶知霜降，一雨感深秋。霜降大地，是散去，亦是凝结；是告别，亦是相逢。
霜降一候豺乃祭兽。深秋时节，兽类捕猎为越冬准备食物，捕捉猎物后并不急食用，在古人看来，这是它们心有敬畏、心存感恩的虔诚祭祀。
霜降二候草木黄落。霜降时节，草木枯黄，落叶满地，天地之间一片肃杀之气。那些姹紫嫣红与苍翠郁葱，在时光的音律中，跳完最后一支舞蹈，然后齐齐谢幕。
霜降三候蛰虫咸俯。蛰虫们都关闭了门户，安居在洞穴深处，进入冬眠状态。该飘落的飘落，该潜藏的潜藏，一起等待下一个万物复苏的春天。
古人认为“霜降日宜霜，主来岁丰稔”。所以有“霜降见霜，米谷满仓”的谚语。该下霜时最好下霜，虽然看似肃杀，恪守时节规律，便是“正气”。
落木萧萧、疎棂皎皎的暮秋，陌野空旷，只剩一片萧索与晴明。少了各种纷繁的细节，天地之间的景物似乎变成了一幅展现本真的简笔画。
“卷帘何事看新月，一夜霜寒木叶秋”，虽是清冷缱绻的秋日，但总有一抹火红能够一扫颓然，就像暗夜深处的明灯，燃起对生活的希望。
霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下开始漫山遍野地变成红色，如火似锦，非常壮观。这便是“霜叶红于二月花”的由来。
还有那热热闹闹挂满枝头的柿子，古人曾说，“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。”
待到霜降，就是吃软柿子的好时候了。此时的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富。人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨。
这个时节，柿子已经熟得透透的，用手轻轻一捏，皮就从两边褪了下来，吸溜一口，满嘴就被灌满了甜。
据说，霜降这一天吃了柿子就不会感冒、流鼻涕，不然冬天还可能裂嘴唇。吃柿子还有事事如意的好兆头，甜了嘴暖了胃，随着秋天的美好记忆珍藏在冬季。
关于霜降的饮食养生方面，民间一直有“冬补不如补霜降”的说法。霜降养生需要三防，防秋燥、防秋郁、防秋寒。
秋冬转季期间气温持续下降，秋燥明显，燥易伤津。饮食调养方面，可多吃健脾养阴润燥的食物，比如银耳、玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等。
晚秋的肃杀景象也容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。可以应适当多吃高蛋白食物，并适当参加一些有益身心的娱乐活动或者体育运动，比如慢跑、打太极等，都是不错的选择，不要让心思过多地沉浸在悲秋的氛围中。
霜降之后天气逐渐变冷，虽说有“春捂秋冻”的说法，但因此时常有大风降温，平日里应勤添衣衫，注意穿衣保暖。如果身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的发病随之增多。
尤其要注意夜间的保暖，睡眠中人体免疫机能降低，如果受贼风侵袭，第二天会全身酸痛，疲乏无力，甚至可能会引起感冒、咽炎、气管炎等症状。
霜降时节的民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。当然，不同地区，选择进补的方式也大有不同。北方地区，霜降这天的首选自然是牛羊肉。在南方闽台地区，则是要吃鸭子的。
霜降非常适合吃补气暖胃的牛肉，自古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉可以暖胃，而且富含高蛋白，脂肪含量也很低，属于红肉里增肌的最佳肉类。
牛肉和萝卜搭配尤佳，所谓“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，还有"秋后萝卜赛人参"之说，萝卜在秋冬吃最合适不过，与牛肉一起搭配，营养全面而且口感软烂，绝对的诱人美味。
