俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。其实对于早些年的东北地区来说冬季的新鲜菜只有白菜、萝卜；以及腌制过的酸菜。
冬天天气寒冷，大多数人都缺乏足够的锻炼，加上空气又干燥，所以人体内都会出现燥热症，也很容易就消化不良，还有便秘等症状。白萝卜性凉、行气，入肺、脾经，可帮助消化，促进新陈代谢，防治便秘。
白萝卜富含维生素、微量元素、膳食纤维和某些活性成分，对人体健康很有益。
它不仅能补充人体所需基本的营养素，某些活性成分在临床上还具有增强免疫力、消食、防癌抗癌的作用。
萝卜价格便宜，对于东北银来说冬天吃点大萝卜可以很好的补充微量元素。萝卜还含有一些植物化合物比如：萝卜硫素、芥子油苷等。跟十字花科其他蔬菜一样，这些食物化合物在动物实验和细胞实验中表现了出色的抗炎、抗氧化、抗癌的作用。经常吃点萝卜对健康还是很有好处的。
此外，白萝卜中含有91.7％的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。
